La Cuisine des Jours...118 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Pudding au Pain Perdu et Raisins Secs
Voici une recette que ma Grand-Mère classait au chapitre : « l’art d’accommoder les restes ».
Muffins à la Confiture de Citrons
Chose promise, chose due ! Hier je vous présentais ma recette de la Confiture de Citrons en vous promettant de présenter une recette dans laquelle vous pourriez l’utiliser.
Financiers
Grand classique de la pâtisserie française, ces mignardises font mouche à chaque fois qu’on les sert.
Gâteau Mi-Cuit Chocolat Pralinoise
Voici une recette de gâteau mi-cuit au chocolat pralinoise réalisé par Marie pour un petit déjeuner de travail.
Tarte aux Raisins des Vendanges
Voici une tarte traditionnellement réalisée le jour des vendanges avec les raisins fraîchement cueillis dans les vignes.
Crème au Zeste d’Orange
Il vous reste une peau d’orange non traitée ou bio et il vous fait peine de la jeter ? Vous avez bien raison ! Elle peut encore servir en cuisine ! Une petite crème à l’orange, pour changer du sempiternel flan au caramel, ça vous dit ? Allez en route.
Flognarde Auvergnate aux Poires
La Flognarde ou Flaugnarde est une spécialité des régions Auvergne, Limousin et Périgord principalement.
Tarte Fine au Boudin Blanc aux Petits Oignons
Que diriez-vous de commencer à penser à vos repas de fêtes de fin d’année ? Je vous propose aujourd’hui une recette hyper simple et rapide, qui bluffera tous vos invités tout en sachant se tenir sur une table festive ! Testée et effet approuvé garanti.
Flognarde Auvergnate aux Pommes
Tout comme la Flognarde aux Poires que je vous présentais l’autre jour, cette variante aux pommes est d’origine paysanne, du centre de la France et trouve ses origines plus en Limousin mais également en Auvergne et Périgord.
Muffins aux Cerises Confites
Hier je vous présentais le plat de mon défi « tout cerise », aujourd’hui c’est au tour du dessert.
Mini-Cannelés de Bordeaux
Comment passer dans la région de Bordeaux sans succomber au doux charme des cannelés ? C’est ce qu’il nous est arrivé en descendant dans les Landes ! Et nous sommes remontés avec deux moules silicone à mini-cannelés pour 30 pièces chacun tellement les.
Moelleux Pomme-Banane et sa Pointe de Rhum Brun
Que faire avec 6 pommes Golden et une banane trop mûre, en bout de course, c'est-à-dire en train de commencer à se flétrir pour les unes et à la peau devant noire pour l’autre ? Elles ne sont pour autant pas abimées et doivent encore avoir une chance.
Crumble Ananas Coco et sa Lichette de Rhum
Ce dessert improvisé peut être reproduit très facilement et se soumettre à toutes les variations possibles.
Gâteau d’Anniversaire au Chocolat Kinder Fourré Ganache Chocolat Blanc
Voici un gâteau d’anniversaire inspiré de l’une de mes précédentes recettes de Gâteau au Chocolat Kinder qui, comme sont nom l'indique, utilise les restes d’œufs en chocolat Kinder.
Brioche Façon Pain Perdue à la Normande
Un peu d’innovation et de création en cuisine pour se détendre en fin de semaine, ça vous dit ? On part d’un reste de brioche en machine à pain avec l’idée d’un pain perdu revisité à la normande.
Tartelettes au Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins
Ça y est, le compte à rebours est lancé, les calendriers et couronnes de l’avant sont sortis et le rush vers les cadeaux va bientôt commencer ! Ça sent les fêtes de fin d’années ! Côté cuisine, comment épater, se régaler, être en fête sans y laisser.
Flognarde aux Cerises au Kirch
Lors de mon dernier passage en Auvergne, lors d’une journée de chasse, aux champignons, nous nous sommes arrêtés, mon frère et moi, dans une petite auberge de campagne comme il en existe beaucoup dans nos villages.