La Cuisine des Jours...90 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Soupe Crémeuse de Champignons et Châtaignes
Bien souvent après les fêtes il nous reste des ingrédients qu’il nous fait peine de jeter.
Cocktail de Crevettes aux Fruits de Saison - Pamplemousse
Voici pour l'hiver la version de saison du Cocktail de Crevettes aux Fruits de Saison - Pêche que je vous présentais cet été, il a même fait l'objet d'une de mes entrées de repas de fête en cette fin d'année 2012.
Cake Express au Yaourt et aux Cerises
Certains jours le temps se fait rare et la nécessité de connaître des recettes rapides se fait sentir.
Grog Badiane Citron Cannelle
Le printemps tarde à pointer le bout de son nez et les derniers jours n’ont pas été de tout repos pour les organismes frileux, si bien que nombre d’entre nous avance vers le changement de saison la goutte au nez et le moral au plus bas.
Salade de Pissenlits aux Croutons et Lardons
Si vous êtes comme moi, vous en avez marre de ce temps frileux et de tous ces plats chauds et réconfortant qui plus est en sauce ! Il est grand temps de passer à une cuisine plus fraîche et printanières.
Feuilletés au Fromage de Chèvre Thym Frais et Miel d’Acacias Pignons de pins et Pistaches Grillés
Assez de plats d’hiver, vive les petites entrées de printemps pleines de fraîcheur et de soleil, même s’il n’est pas au rendez-vous, nous on est là ! On commence timidement par une entrée en chaud-froid avec une salade de jeunes pousses d'épinard ! Image.
Ganache au Chocolat Noir
Incontournable en pâtisserie, la ganache au chocolat est très simple à réaliser.
Ganache au Chocolat et ses Tuiles de Pain au Coulis d'Huile d'Olive et Menthe Fraîche
Voici un dessert de transition entre hiver et printemps alliant Ganache au Chocolat Noir et menthe fraîche associées à de fines tuiles de pain grillées pour le croquant.
Millefeuille de Tuiles Caramélisées à l’Orange Ganache Chocolat Sauce Huile d'Olive et Menthe Fraîche
Voici une nouvelle recette alliant Ganache au Chocolat Noir et menthe fraîche associées à de fines Tuiles Caramélisées à l’Orange.
Gratinée d’Epinards-Oseilles à la Crème et son Œuf Cocotte au Four
Comme annoncé à ceux d’entre vous qui êtes abonnés à la page facebook du blog, j’ai récolté ma première production Epinards Perpétuels encore appelés Epinards-Oseilles.
Glace aux Fleurs de Sureau
Les fleurs de sureau, c’est bientôt la fin, après il faudra attendre la fin de l’été que les fruits mûrissent pour en faire sirop, coulis, gelée ou confiture.
Fraises au Fromage Blanc Crémeux et Menthe Fraîche
Pour ce week-end et fêter l’arrivée de l’été, je vous propose deux recettes à base de fraises, fruits de saison par excellence ! Pour aujourd’hui, la première recette ne vous demandera pas trop de travail, juste laver, équeuter et sucrer les fraises,.
Moules au Fromage Ail et Fines Herbes
Pas de séjour au bord de la mer sans faire au moins une fois un plat de moules.
Verrines Coulis de Fruits Rouges Mascarpone et Abricots
C’est l’été et les fruits abondent dans les jardins ou au marché.
Tatin de Courgettes au Fromage de Chèvre et Noisettes
L’été est enfin là, il est grand temps d’adapter les recettes et d’utiliser les produits de saison, notamment ces légumes gorgés de soleil et qui ne demandent maintenant qu’à être cueillis pour égayer nos assiettes.
Fondue de Fenouil
Un accompagnement de légume facile et rapide à préparer pour accompagner vos plats d’été qu’ils soient de poissons ou de viandes blanches, de plein air ou d’intérieur.
Salade Composée de Pâtes Surimi Tomate et Herbes Fraîches
L’été, les salades sont de mises sur la table ! Que ce soit à la maison, en pique nique ou au travail ! Voici après la Salade Composée au Riz Tomates Maïs Féta et Olives Noires à la Grecque, une nouvelle recette de ma composition.
Salade Composée au Riz Tomates Maïs Féta et Olives Noires à la Grecque
Rien de plus simple et plus rapide que de réaliser des salades composées pour agrémenter nos chaudes journées d’été, régaler et rafraîchir toute la tablée.
Tarte ou Tartelettes aux Abricots Amandines
Comme c’est encore la saison des abricots sur les variétés tardives, j’ai eu l’idée de réaliser une tarte et d’utiliser une purée d’amandes dans l’appareil liant les fruits.
