La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Poulet cuit, sauce Kung Pao
Une recette vite préparée et faite avec des restes ne peut pas être très savoureuse, me dis-je, et pourtant, elle s’est avérée succulente.
Quiche aux artichauts et aux pommes de terre spiralées +
En poursuivant mes expérimentations avec le spiraliseur , j’ai testé une quiche avec des pommes de terre taillées en spirale.
Filets d’aiglefin à la salsa verde et spaghettis de courgette
Le poisson cuit tout simplement dans un peu d’huile et il est garni d’une sauce diablement bonne, qui s’est avérée une dépanneuse express.
Boulettes de viande et de courgette au couscous
Ces boulettes originales qui mélangent viande hachée et chair de courgette cuisent dans une sauce au poireau et aux carottes parfumée aux.
Coulis de tomates fraîches +
Le mois d’août qui vient de s’écouler fut entièrement consacré à la tomate chez nous, il ne s’est pas passé un repas du midi et du soir s.
Langoustines divines, pesto crémeux aux tomates +
J’ai regardé mon goûteur, un peu surprise, il venait de prononcer un mot que je ne lui avais jamais encore entendu dire à propos d’un rep.
Petit rôti de porc, Dijon et marmelade
Les températures plus fraîches et les jours qui raccourcissent nous invitent à redécouvrir la cuisine au four, ici, un tout petit rôti de.
Tourte à la viande gratinée, croûte aux légumes en spirales +
Il restait un peu de canard après une réception, mais pas suffisamment pour un repas, j’ai donc décidé de lui ajouter de la viande hachée.
Calmars sans friture à l'indienne + Croquettes de couscous
Cette version bien goûteuse contient de la pâte de cari et des épices indiennes, une manière savoureuse et différente d’assaisonner les c.
Cuisse de lapin confite sur lit de pâtes
Les amateurs de lapin qui ne connaissent pas encore les cuisses confites du commerce apprécieront ce délice vite prêt qui ne requiert que.
Chili express sans viande au maïs
Les légumineuses sont de formidables dépanneuses quand on a peu de temps pour cuisiner.
Trempette express aux lentilles corail
Une chouette variante de houmous à servir dans un buffet d’entrées à laquelle j’ai ajouté un poivron grillé, un incontournable réveille-p.
Moules au coulis de tomates cerises +
Suivant la méthode du coulis express de tomates fraîches fait au début du mois, j’en ai préparé un hier avec des tomates cerises.
Poulet entier, façon Moyen-Orient +
La recette est pour deux poulets de Cornouailles, je l’ai adaptée au poulet que nous avions.
Filet de truite au four, enrobage exquis +
Une sauce harmonieuse arrose la chair de ce poisson délicat, difficile en le goûtant de savoir quelle saveur l’emporte sur les autres, la.
Lapin braisé au four, légumes et pommes
De bons légumes de fin d’été, poireau, fenouil, carotte et betterave jaune, accompagnent ce lapin cuit dans le jus de pomme.
Cigares au chou express
Préparer un plat de cigares au chou ne se fait pas en un tournemain, il faut blanchir les feuilles de chou avant de les farcir.
Faux macaroni au fromage
Deux belles courgettes jaunes passées au spiraliseur créent ici l’illusion des pâtes dans ce plat de faux macaroni, mais la sauce au fro.
Pâtes exquises aux escargots croquants +
Les amateurs d’escargots seront ravis de découvrir leurs délices miniatures préférés au milieu de pâtes garnies d’un pesto de basilic et .
Cari de crevettes thaïlandais
Une recette vite prête et délicieuse pour qui aime les crevettes bien relevées, une pâte de cari faite avec des ingrédients faciles à t.