La cuisine de Messidor808 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Gruau aux oeufs et aux petits fruits
Si la recette arrive un peu tard ce matin, c’est que je viens tout juste de la déguster.
Omelette aux pommes de terre +
Cette omelette moelleuse rappelle les délices du gratin dauphinois tout en étant beaucoup plus rapide à préparer.
Filet de truite à l’asiatique, marinade express à l’orange
La truite aime la simplicité et raffole du goût de l’orange.
Tarte à l’ananas frais, façon pouding +
Je me souviens de mon émerveillement en voyant ma mère retirer du four le pouding qu’elle avait préparé après avoir versé une sauce bouil.
Renversé fraises et ananas de Maryanick +
J’avais un reste d’ananas bien sucré naturellement et des fraises dans un sirop léger, j’ai trouvé cette recette facile sur le site de Pa.
Salade de lentilles au saumon fumé, accompagnements légers +
Ces assiettes colorées qu’on place sur la table avec des fruits et des légumes (ici, melon, fraises, tomate, betterave, brocoli, olives) .
Menu fraîcheur avec pétoncles et bol de quinoa +
Notre assiette gourmande dégustée hier se composait de pétoncles dorés garnis de crème à l’orange, d’un bol de quinoa à la pomme et au sa.
Gratin du pêcheur aux herbes fraîches +
Quand j’ai demandé hier à mon goûteur comment il aimerait déguster les filets de sole prévus pour le repas du soir, la réponse a fusé co.
Tarte de paresseuse coco-nectarines +
Les tartes sans croûte sont vite prêtes quand on veut savourer les irrésistibles paniers de fruits de l’été.
Tarte sans croûte coco-fraises +
Une fausse tarte qui conserve le bon goût des fraises fraîches, des flocons de noix de coco qui lui confèrent une fine texture, une pâte .
Champvallon au canard confit +
À l’origine, le champvallon, une vieille recette française, se composait de côtelettes de mouton cuites entre des rangs de pommes de terr.
Filets de truite aux amandes et à l’estragon +
Cette manière de cuire les filets de poisson, plus précisément la truite, est l’une des plus rapides, des plus simples et des plus savour.
Pavés de saumon et fenouil et à l’orange
Cette manière toute simple de cuire le saumon au four met en valeur sa finesse et son bon goût.
Filets de truite poêlés, sauce à la marocaine +
En voyant à la fruiterie ces jolies tomates cerises rouges, jaunes, brunes, j’ai tout de suite pensé à concocter une sauce vierge.
Tarte sans croûte aux physalis et aux nectarines +
Encore une tarte de paresseuse et que j’ai déjà faite en plus, avec ces mêmes fruits de saison, cerises de terre et nectarines.
Pilons de dinde aux épices à tourtière +
Quand arrive l’automne, on a souvent envie de retrouver les bons plats qui parfument la maison durant la période des Fêtes.
Médaillons de porc express à l’orange +
C’est l’orange qui domine dans cette sauce délicieuse, mais la moutarde de Dijon et l’érable ont aussi leur présence, quoique plus discrè.
Filets de doré européen amandine, version deux +
À la différence de la première version, les amandes ne sont pas déposées en tranches sur les filets, elles sont ici broyées et remplacent.
Brownies à l’avocat +
Acheter six avocats dans un filet était une première chez nous, mais nous ne l’avons pas regretté.