La cuisine de Mathilde

La cuisine de Mathilde68 recettes

La cuisine de Mathilde

Toutes les recettes de "Poisson"


Eclair truite - avocat

Eclair truite - avocat

  Aujourd'hui je vous propose une recette qui j'ai pioché sur le blog de Lou  Une aiguille dans l'potage  .

Taboulé thon-olives-roquette

Taboulé thon-olives-roquette

Pour 4 personnes il vous faut: 100g de roquette 1 échalote 200g de semoule moyenne 1 boite de thon au naturel quelques olives noires .

Tarte à la ratatouille

Tarte à la ratatouille

Pour une tarte vous aurez besoin: une pâte feuilletée une boite de ratatouille en conserve une boite de thon 50cl de crème épaisse 3.

Cake au surimi

Cake au surimi

Pour un cake : 250 gr de farine 200 gr de surimi 180 gr de fromage râpé 1 yaourt à la grecque 3 oeufs 50 ml d'huile d'olive 1/2 sa.

Blinis au thon

Blinis au thon

Pour 12 blinis: 1 boîte de thon au naturel 100 gr de fromage frais type Mme Loïk 10 tomates cerises, quelques radis sel, poivre  per.

Toasts de radis noir et crème de sardine

Toasts de radis noir et crème de sardine

Je me suis inspirée d'une recette du petit livre Sardines en boîte .

Turban aux 2 saumons

Turban aux 2 saumons

Pour 8 personnes: 350 gr de tranches de saumon fumé 3 avocats 1 citron huile d'olive Pour la garniture: 600 gr de filet de saumon.

Carpaccio de choux de Bruxelles au haddock

Carpaccio de choux de Bruxelles au haddock

Pour 4 personnes: 1 douzaines de choux de Bruxelles lavés 120 gr de filet de haddock 250 ml de lait 250 ml d'eau 1c à café de bicarb.

Velouté de lentilles à la truite fumée

Velouté de lentilles à la truite fumée

Pour 4 personnes: 100 gr de lentilles vertes 3 blancs de poireaux 4 tranches de truite fumée  Guyader 1 cube de bouillon de légume bi.

Blettes au haddock

Blettes au haddock

Pour 2 personnes: 2 feuilles de blettes 200 gr de filet de haddock 150 ml de crème 250 ml de lait 250 ml d'eau poivre Préchauf.

Gaufres saumon / épinards

Gaufres saumon / épinards

Pour 8 gaufres : 110 gr de farine 125 gr de lait entier 125 gr de beurre 3 blancs d'oeufs 100 gr de saumon fumé ( ou haddock fumé ).

Chausson de saumon aux herbes

Chausson de saumon aux herbes

Voici ma participation pour le nouveau thème " les feuilletés et chaussons" de Culino versions  .

Crème brûlée aux petits pois

Crème brûlée aux petits pois

Pour 4 personnes : 120 gr de filet de saumon 120 gr de petits pois écossées 4 jaunes d'oeufs 150 ml de lait entier 150 ml de crème .

Rillette de thon et bonbons au fromage

Rillette de thon et bonbons au fromage

Pour 4 personnes: Pour la rillette : 1 boite de thon de 140gr 300 gr de fromage nature Mme Loïk 3 petits cornichons 2 c à café de .

Mousse au brocoli et au saumon fumé

Mousse au brocoli et au saumon fumé

Pour 6 personnes: 1 tête de brocoli 3 oeufs 125 ml de crème fraîche 125 ml de lait de coco 6 tranches de saumon fumé Préchauffez .

Saumon fumé au crabe

Saumon fumé au crabe

Pour 12 personnes: 600 gr de chair de crabe (2 kg de pinces de tourteau cuites) 8 oeufs durs 600 gr de pavé saumon frais 12 tranch.

Cake au thon et pesto

Cake au thon et pesto

Pour un cake: 100 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 ml de lait entier 400 gr de thon 4 c.

Flan de poisson à la carotte

Flan de poisson à la carotte

     Aujourd'hui pour ce tour   n°273, je dois aller piocher une recette chez Popotes.

Tagine de boulettes de poisson aux légumes

Tagine de boulettes de poisson aux légumes

Pour 15 boulettes environ: 500 gr de filets poisson blanc 3 tranches de pain de mie 1 petit oignon rouge 1/2 c.

Apéro gourmand

Apéro gourmand

Rillettes de surimi au persil de la mer Tapenade-Purée d'aubergine à la crème de chèvre-Roulés à la viande des Grisons Ktipiti .

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