La cuisine de Mathilde
Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai pioché dans le livre de Maud Vatinel La cuisine au sarrasin .
Aujourd'hui je vous propose une recette de Frédéric Madelaine extraite du livre Escales de chefs en Bretagne .
Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux Gâteau aux pommes, recette extraite du Saveur n°267.
Aujourd'hui je vous propose un entremet simple à réaliser, qu'il est préférable de préparer la veille.
Je suis allée piocher cette recette sur le site Nestlè dessert pour ma part je mets les bananes sur le gâteau .
Pour 4 pers: 2 oeufs 50gr de Maïzena 40gr de sucre 1 sachet de sucre vanillée 20 cl de crème liquide 100gr de groseilles environ 2.
Pour une tarte: 1 pâte brisée maison 1 boîte de poire au sirop 75gr de beurre en pommade 75gr d'amandes en poudre 50gr de sucre 1 c.
Pour un cake: 80 gr raisins macérés dans le rhum 100gr de bigarreaux confits 120 gr de fruits confits coupés en dés 130 gr de beurre.
3 pommes 60gr de farine 80/100 gr de sucre 125 gr d'amande effilées 125 gr de beurre 1 pâte feuilletée Préchauffez votre four à 20.
5 pommes 100 gr de noix hachées 1 sachet de sucre vanillé 200 gr de sucre 2 oeufs entiers 2 c.
Pour 4 personnes: 250 gr de farine 2 oeufs entiers 250 ml de lait entier 50 ml de rhum 4 pommes boskoop sucre glace Placez la far.
Pour 10 personnes: 12 pommes 200 gr de farine 200 gr de sucre en poudre 200 gr de beurre fondu 120 gr de poudre d'amande 4 oeufs 1.
Pour 6 personnes : 1 botte de cresson 4 pommes de terre 6 oeufs sel, poivre, curcuma beurre, huile d'olive Nettoyez soigneusemen.
Pour un cake: 1petite boîte d'abricots au sirop ( environ 16 oreillons) 150 gr de farine tamisée 1 sachet de levure 3 oeufs 6 c.
Pour ce nouveau tour en cuisine , j'ai réalisé une recette de Miss calou .