La cuisine de laeti177 recettes
La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 4 ans. Sur mon blog, page facebook et instagram, je propose régulièrement des recettes simples et variées aussi bien salées que sucrées, accessibles a tous ;-) Curieuse de nature, j'aime tester de nouvelles choses. Ma passion, grandit de jour en jour . (On y retrouve mes recettes, Partenariats variés, bons plans , ambassadrice....)
Financiers a la pistache au companion
50gr de beurre doux 80gr de pâte à pistache 110gr de sucre 50gr de farine 50gr d'amande en poudre 3 blancs d’œufs Préparations Préchauffer votre four à 220°C Mettre en place, dans le bol, le couteau Pétrir/Concasser Ajouter les blancs d’œufs, la pistache,.
Financiers a la pistache
50gr de beurre doux 80gr de pâte à pistache 110gr de sucre 50gr de farine 50gr d'amande en poudre 3 blancs d’œufs Préparations Préchauffer votre four à 220°C Mettre en place, dans le bol, le couteau Pétrir/Concasser Ajouter les blancs d’œufs, la pistache,.
Glace vanille kitchenaid
400 ml de lait 3 jaune d'oeufs 80g sucre 5 g de maizena Dans une casserole, porter le lait à ébulition avec la gousse de vanille (ou l'extrait de vanille).
Tuile ou cigare
50 g de beurre salé 45 g de farine 85 g de sucre 2 blancs d'oeufs Faire fondre le beurre et mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Brioche sapin
500g de farine 24g de levure boulangère fraîche 30 cl de lait 30g de sucre 50g de beurre 1 jaune d'oeuf 10g de sel Quelques cerises confites Sucre glace 180° pdt 20-25 min
Pour le gâteau : 6 oeufs 100g de sucre 150 g de farine Une pincée de sel Préparer...
Pour le gâteau : 6 oeufs 100g de sucre 150 g de farine Une pincée de sel Préparer le gâteau : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Perle du japon
1 pot de lait de coco, 400l de lait, 130gr de perle et 4 cas de sucre faire cuire a feux doux 30min environ
Tartelettes
Recette caramel au beurre salé ; 100g de sucre faire fondre dans une casserole, puis rajouter 35g de beurre remuer puis hors du feu verser 80ml de crème fraîche mélanger doucement.
Trianon
Dacquoise 3 blancs d’œufs (garder les jaunes pour la mousse au chocolat) monter en neige dès que ca devient mousseux ajouter 30g sucre en poudre, melanger.
Entremet mangue / coco et poire chocolat
Glaçage miroir 6 feuilles de gelatine a tremper dans l'eau froide 240g de sucre + 80g d'eau a faire fondre dans une casserole max temperature 103° Dès que le sucre a bien fondu ajouter la gelatine essorée Verser le sirop sur 80g de cacao en poudre non.
Entremet yin et yang mangue coco/ poire chocolat
Glaçage miroir 6 feuilles de gelatine a tremper dans l'eau froide 240g de sucre + 80g d'eau a faire fondre dans une casserole max temperature 103° Dès que le sucre a bien fondu ajouter la gelatine essorée Verser le sirop sur 80g de cacao en poudre non.