Toutes les recettes de "Été" du blog "La cuisine de Bernard" - page 2

Visite du Lycée Hôtelier Rabelais !

Voici quelques temps, j'ai été contacté par Étienne Gomez, professeur de culture générale et expression au Lycée Hôtelier Rabelais pour être invité à une

Mon expérience La Belle Assiette

Je souligne l'exemplarité de Michel qui a été très à l'écoute.

Travers de Porc Grillés Sauce Barbecue

En plein coeur de l'été, il faut profiter au maximum du dehors! Et cette recette symbolise tout ce qu'il y a d'agréable quand il fait chaud: presque pas de

Thon aux Câpres ou aux Raisins à Tartiner

Pour le coup, on ne peut pas appeler cela une recette.

Tanjia: Jarrets de Veau à l'Ail, Cumin et Citrons Confits

Voici une recette vraiment simple et rapide à préparer.

Tarama aux Crevettes

Comme promis, je vous propose une recette de tarama par semaine.

Salade Chinoise de Crudités aux cacahuètes

Voici les cacahuètes décortiquées crues.

Risotto aux Épinards

Moi qui détestais les épinards étant petit, je me suis mis à les vénérer une fois plus grand.

Poulet au piment, basilic thaï et cacahuètes

Cela fait des années que je donne des cours de cuisine thaïe, j'ai donc toujours dans mon placard les indispensables.

Nouilles à la Sauce Piquante Sésame et Cacahuètes

Je vous ai déjà parlé de Din Ta Fung, cette célèbre chaîne taïwanaise de restaurants, dans mon voyage culinaire Hong Kong (reportage ICI).

Moussaka Grecque

Voici ma recette de moussaka.

Homards grillés et flambés

Cette façon de cuire le homard a été mise au point par mes parents il y a près de 50 ans.

Foie gras sous vide (méthode 6)

Pour Noël, vous êtes de plus en plus nombreux à préparer vous-mêmes vos foies gras.

Farofa de Janine

La farofa s'adresse aux purs adeptes de cuisine brésilienne.

Croquettes de Jambon Serrano

L'été est arrivé! Enfin à ce qu'il parait.

Crevettes Piquantes "Express"

Vous êtes nombreux à m'écrire ou à me dire de mettre plus de recettes faciles et rapides, car vous n'avez pas toujours le temps de passer des heures en