L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie469 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
Pain parfumé
Une minuscule variante à mon pain du matin l'a transformé en pain du soir! Ni cannelle ni pomme ni raisins cette fois.
Pain d'épices "amélioré"
Un petit ajout tout simple et réjouissant; des oranges coupées en tranches déposées au fond du moule avant d'y verser la pâte du pain d'ép.
Vinaigrette rouge à la pomme-grenade
6-7 framboises (congelées; on est en janvier!) écrasées à la fourchette 1 cuillère à thé de tahini 1 cuillère à thé de vinaigre balsamiq.
Écorces d'agrumes confites version pressée
Pas le temps de blanchir les pelures puis de les cuire et recuire dans un sirop de sucre pour en parfumer le tajine? Suffit de les blanchir .
Chandeleur 2011
À chaque hiver, inlassablement, vient une journée où on a l'impression d'avoir atteint nos limites d'endurance à cette saison étrange.
Crêpettes au lait de coco
Il s'agit tout simplement d'utiliser du lait de coco comme liquide dans la confection des crêpes.
Pierogis aux pommes de terre bleues et jaunes
Retour quelques semaines en arrière; en cuisinant des pierogis je me dissais que ce serait chouette de les farcir de façon colorée.
Gâteau thé-banane-dattes, Gâteau mangue-banane-dattes
Pour le gâteau thé-banane-dattes (sans oeuf); Amalgamer 3 bananes bien mûres écrasées à la fourchette 3 cuillères à soupe d'huile 6 cuillèr.
Crêpe-gâteau aux pommes et à l'érable
Faire le même dessert 2 fois dans la même semaine, est-ce de l'abus? J'ai recouvert de sirop d'érable le fond d'un plat allant au four.
Salade d'épinards masala
Du bonbon! La sauce enrobante vient du site de l'Association Végétarienne de Montréal.
Seitan parmentier
Je me demandais si j'allais appeler ça "seitan parmentier", ou "gâteau de seitan glacé aux pommes de terre" ;-) En fait, je comptais cuire .
Le début et la fin du BBQ; tofu à l'ananas
C'est curieux; la saison du BBQ de l'été dernier s'est terminée avec le même plat qui a inauguré celle de 2011! Un hasard.
Biryani aux pommes de terre, petits pois et asperges
Très rare que j'achète des mix d'épices ou de sauces préparés.
Tarte tatin aux fraises
Vie et mort d'une tarte tatin 09h00; cueillette des fraises 11h00; équeutage des bestioles 15h00; nappage d'un plat à ta.