L'Eau à la Bouche544 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Courgettes Sautées Piquantes
Courgettes Sautées Piquantes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 courgettes 2 brins de persil 1 pincée de poudre d'ail 1 demi càc de sambal oelek (purée de piment) 1 càc de graines de sésame dorées 1 càc de graines de sésame noires Huile de noisette Sel.
Brochettes de Boeuf au Curry Vert-Salade de Tomates et Poivrons
Brochettes de Bœuf au Curry Vert Salade de Tomates et Poivrons (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 kg de viande hachée (mixte de porc & bœuf) 2 càs de pâte de curry vert 2 œufs 1 càs soupe de sauce soja 1 càs de nam pla 1 càc de miel 1 càs de graines.
Soupe de Calamars
Soupe de Calamars (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients : 500 gr de calamars (ici anneaux congelés) 1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert 2 pommes de terre 3 poignées de riz 3 poignées de petits pois (congelés) 1 oignon 3 gousses d'ail 2 tomates fraîches.
Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres
Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg environ d'ailes de raie Persil, basilic, thym 1 citron 2 càs de beurre 1 tasse de farine Sel et poivre Huile d'olive Sel et poivre Pour la sauce aux câpres : 1 échalote 2 gousses.
Salade De Crevettes Au Thon En Sauce Cocktail
Salade De Crevettes Au Thon En Sauce Cocktail (pour 4 personnes) Ingrédients : 600 crevettes cuites 300 gr de thon en boîte (à l'huile de tournesol) 4 œufs cuits durs 1 sucrine (ou quelques feuilles de salade de votre choix) 1 poivron rouge 1 avocat.
Moules à la Crème de Tomate - Riz aux Poivrons et Amandes
Moules à la Crème de Tomate Riz aux Poivrons et Amandes (pour 4 personnes) Ingrédients : 2,5 kg de moules de bouchot (plus selon appétit) 2 tomates 1 oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil & basilic ou thym 350 gr de passata de tomate 2 càs de concentré.
Tataki de Thon et de Saumon
Tataki de Thon et de Saumon (pour 4 personnes) Ingrédients : 300 gr de thon frais (en tranches épaisses) 300 gr de saumon frais (en tranches épaisses) 1 betterave rouge cuite à la vapeur 1 tube de wasabi 1 tasse de graines de sésame dorées 1 bouquet.
Côtelettes d'Agneau au Romarin
Côtelettes d'Agneau au Romarin Pommes de Terre Confites (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 côtelettes d'agneau 3 pommes de terre 6 tomates cerises 1 bouquet de romarin 1 échalote 3 gousses d'ail 2 dl de vin rouge 2 dl de fond de veau Huile d'olive Sel.
Fromage sur le Barbecue Edel de Cleron
Fromage sur le Barbecue Edel de Cleron (pour 4 à 6 personnes) Ingrédients : 1 Edel de Cleron de 500 gr (ou autre comme camembert, vacherin en saison) Quelques branches de thym 1 càs de miel 1 gousse d'ail 1 càs de vin blanc 1 moulin à poivre 1 bonne.
Salade de Lentilles
Salade de Lentilles Au Curcuma (pour 6 personnes) Ingrédients : Pour la cuisson des lentilles : 500 gr de lentilles (ici blondes) 1 branche de thym ou romarin 1 gousse d'ail Sel & poivre Eau Pour la garniture de la salade : 500 gr de lentilles cuites.
Cabillaud Et Petits Légumes Gratinés
Cabillaud Et Petits Légumes Gratinés (pour 6 personnes) Ingrédients: 800 gr de dos de cabillaud (ici décongelé) 1/2 poivron rouge 1 courgette 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 marmite de bouillon de volaille (ou cube) 2 dl de vin blanc.
Salade de Chou-Fleur
Salade de Chou-Fleur (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 chou-fleur 1 carotte 1 tranche de poivron 1 piment vert ou rouge 1 branche de thym et de romarin 1 càs de moutarde à l'ancienne Vinaigre de Xérès Huile de noix Sel & poivre Préparation : Commencer.
Boule de Mozzarella Frite
Boule de Mozzarella Frite (pour 4 personnes) Ingrédients : 250 gr de mozzarella 8 tranches de pain mie 1 œuf 1 dl de lait 4 feuilles de basilic 1 càc de poudre d'ail Huile pour friture Sel & poivre Préparation : Commencer par battre l'œuf avec le lait,.
Rillette de Maquereau à l'Huile d'Olive
Rillette de Maquereau à l'Huile d'Olive (pour une personne) Ingrédients : 1 boîte de filets de maquereau à l'huile d'olive 1 œuf dur Quelques brins de ciboulette 1 filet de vinaigre de Xérès 1 càc de moutarde Quelques gouttes de Tabasco 1 pincée de poudre.
Cuisses de Poulet Sauce Aux Morilles
Cuisses de Poulet Sauce Aux Morilles (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 grosses cuisses de poulet 1 tasse de farine blanche 30 à 40 gr de morilles séchées 30 cl de crème fraîche légère épaisse 1 oignon 50 gr de beurre 5 dl de vin blanc ou vin jaune 1.
Chorizo au Vin Rouge
Chorizo au Vin Rouge Chorizo en Vino Tinto (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 chorizo piquant 1 verre de vin rouge 4 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin Huile d'olive Préparation : Écraser légèrement les gousses d'ail, les laisser en.
Poulet au Curry Rouge et Asperges Thaï
Poulet au Curry Rouge & Asperges Vertes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 blancs de poulet 200 gr d'asperges vertes 2 càs de pâte de curry rouge thaï 2 dl de lait de coco ou 2 càs de crème de coco 2 gousses d'ail 1 branche de citronnelle 1 morceau de.
Riz Thaï à l'Ananas-Khao phad sapparod
Riz Thaï à l'Ananas Khao phad sapparod (pour 5 personnes) Ingrédients : 400 gr de riz thaï 1 ananas 2 càs de Nam pla (sauce de poisson) 2 càs de sauce soya 3 clous de girofle 1 tige de citronnelle ou de coriandre 2 càs de sucre Beurre ou huile Sel et.
Bar Grillé sur Peau Et St Jacques Nid d'Endives Et de Fenouil Sauce aux Agrumes
Bar Grillé sur Peau Et St Jacques Nid d'Endives Et de Fenouil Sauce aux Agrumes (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 filets de bar 10 noix de St.
Navarin d'Agneau Au Four Et Légumes Printaniers
Navarin d'Agneau Au Four Et Légumes Printaniers (pour 6 personnes) Ingrédients : 600 gr de collier d'agneau 600 gr d'épaule d'agneau (sans os) 4 oignons sauces ou grelots 6 à 8 gousses d'ail 1 tomate 1 piment 1 branche de thym et de romarin 2 feuilles.