Kiss My Chef439 recettes
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Risotto de quinoa à l’avocat, crousti-fondant
Mi-bolivienne, mi-italienne est délicieuse, découvrez comment réaliser cette recette de risotto de quinoa à l’avocat accompagné de crevettes croustillantes.
Terrine d’avocat à la crevette, délicieuse entrée
Délicieusement fraîche avec ses cœurs de palmier, cette terrine d’avocat à la crevette est une entrée parfaite pour les grandes tablées.
Pied de cochon et homard au cornichons français
Découvrez cette savoureuse recette terre-mer qui marie pied de cochon et homard divinement accompagnés de la saveur acidulée du cornichon.
Courges farcies au risotto crémeux à l’encre de seiche
Belle comme une nature morte, cette recette de courges farcies au risotto crémeux à l’encre de seiche est aussi particulièrement savoureuse.
Tempuras de Ratte et Saint-Jacques au curry vert
Avec leur curry vert et à tremper dans de la sauce des canuts, ces tempuras de ratte et Saint-Jacques sont une véritable explosion de saveurs en bouche.
Saint Jacques et crème de maïs en crumble de chorizo
Fondante et croquante à la fois, cette recette de Saint Jacques et crème de maïs en crumble de chorizo est un festival de saveurs raffinées.
Coquilles Saint-Jacques au lard et Saint Agur
Ces délicieuses coquilles Saint-Jacques au lard reposent sur un lit de purée de carotte et nappées de crème au Saint Agur.
Risotto aux Saint-Jacques et clémentines de Corse
Osez l’extraordinaire mariage de la noix de Saint-Jacques et de la clémentine de Corse dans cette recette de Risotto aux Saint-Jacques et clémentines.
Gratin de courge et fruits de mer, savoureusement iodé
A réaliser avec des fruits de mer surgelés, cette recette de gratin de courge et fruits de mer est très simple à réaliser.
Tartare de Saint-Jacques aux agrumes et cidre
Ce tartare de Saint-Jacques aux agrumes et cidre est une entrée marine fraîche et délicate.
Blanquette de homard coco-gingembre
Raffinée et originale, cette recette de blanquette de homard coco-gingembre marie les délicieuses saveurs exotiques.
Queues de langouste aux parfums thaï
Pour les fêtes Hélène Darroze nous livre ici ces queues de langouste aux parfums thaï, une recette de Noël à base de produits Picard.
Carpaccio de Saint-Jacques au parmesan
Délicatement parfumé à l’huile de truffe, ce carpaccio de Saint-Jacques au parmesan est une délicate entrée de fête, pleines de saveurs raffinées.
Spaghettis aux gambas rouges de Mazzara
Ces spaghettis aux gambas rouges de Mazzara sont un des plats de la carte du Ristoranti Armani.
Ravioles de langoustines au foie gras
Ces ravioles de langoustines au foie gras marient délicieusement les saveurs terre-mer servies dans un bouillon et accompagnées d’une sauce au citron vert.
Brochettes de gambas et mangues
Pour les amateurs de sucré-salé, cette recette de brochettes de gambas et mangues et un délice à servir en entrée ou en apéritif, en version mini.
Saint-Jacques en croûte de jambon cru
Rendues croustillantes par une préparation qui fond au moment de la cuisson, ces Saint-Jacques en croûte de jambon cru sont une jolie entrée.
Velouté d’asperges aux Saint-Jacques
Très raffinée, cette recette de Velouté d’asperges aux Saint-Jacques est très facile et rapide à faire.
Ravioles de langoustine et noix de bœuf
Servies dans une émulsion de lait de coco citronnelle, ces ravioles de langoustine et noix de bœuf Aoste sont une entrée de fêtes.
Millefeuilles truffes et Saint-Jacques
Servis avec une sauce au fromagère truffée, ces millefeuilles truffes et Saint-Jacques sont une entrée raffinée et savoureuse idéale pour les fêtes.