Kiss My Chef

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Toutes les recettes de "Fruit de mer" - page 22


Verrines au kiwi et aux crevettes

Verrines au kiwi et aux crevettes

Niveau de difficulté : facile

Verrines de langoustines cuites et crues

Verrines de langoustines cuites et crues

Niveau de difficulté : facile

Poireau de Normandie confit, moules de Bouchot, beurre blanc au combava, huile de poireau et sarrasin

Poireau de Normandie confit, moules de Bouchot, beurre blanc au combava, huile de poireau et sarrasin

La recette de Victor Mercier, chef du restaurant Fief à ParisNiveau de difficulté : moyen

Calamars farcis aux cèpes, mâche

Calamars farcis aux cèpes, mâche

Niveau de difficulté : facile

Poularde fermière d’Auvergne aux gambas

Poularde fermière d’Auvergne aux gambas

Niveau de difficulté : facile

Velouté de petits pois, brochette de ravioles poêlées aux crevettes marinées

Velouté de petits pois, brochette de ravioles poêlées aux crevettes marinées

A servir en apéritif ou en entrée, ce velouté de petits pois s’accompagne de brochettes mêlant ravioles poêlées et crevettes marinées.

Saint-Jacques croustillantes

Saint-Jacques croustillantes

Niveau de difficulté : facile

Tempura de gambas et chutney de kiwi Oscar

Tempura de gambas et chutney de kiwi Oscar

Niveau de difficulté : facile

Saint-Jacques gratinées gourmandes

Saint-Jacques gratinées gourmandes

Niveau de difficulté : facile

Saint-Jacques aux agrumes et sauce Ponzu

Saint-Jacques aux agrumes et sauce Ponzu

La recette de Jean ImbertNiveau de difficulté : facile

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