Je vais vous cuisiner99 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Carotte marinée à l’orientale, fromage frais au safran sur bredele salé
Craquez pour cet exquis amuse-bouche végétarien à base de carotte qui emmène vos papilles en voyage quelque part entre l'Alsace et le Maroc.
Samoussas d’épinards au chèvre frais d’Alsace
Offrez-vous un régal de simplicité avec ces succulents samoussas d'épinards et chèvre frais très faciles à faire !
Couscous de légumes d’hiver au safran d’Alsace
Ce couscous de légumes d'hiver est parfait pour ensoleiller votre table durant la froide saison ! Un délice de simplicité pour régaler toute la famille !
Pâtes d’Alsace aux champignons de Paris, sauce crémeuse au reblochon
Un plat de pâtes aux champignons très rapide et facile à faire idéal pour recycler un fromage qui commence à tirer la tronche !
Soupe froide de carottes à l’orange et à la vanille, crème de chèvre frais d'Alsace
Une délicieuse soupe froide de carottes, gourmande et rafraîchissante à servir en amuse-bouche dans des petites verrines ou en entrée.
Tajine d’Agneau aux quetsches séchées, miel et épices d’Alsace
Ce tajine d'agneau au quetsches, miel et épices d'Alsace va offrir à vos papilles et à celles de vos proches un exquis dépaysement.
Carpaccio de Saint-Jacques au safran d’Alsace
Ce carpaccio de Saint-Jacques au safran est un délice de simplicité, facile et rapide à préparer
L'Alsace enchantée de Leïla Martin, 50 recettes pour sublimer le quotidien
L'Alsace enchantée de Leïla Martin : un livre qui sublime la tradition culinaire et les produits alsaciens en 50 recettes faciles et gourmandes !
L'authentique tarte aux quetsches alsacienne (avec une pâte briochée)
La tarte aux quetsches telle qu'on la prépare en Alsace avec une délicieuse pâte briochée qui absorbe le jus des fruits ! Essayez ! Vous allez adorer !
Brioche des rois (selon Christophe Felder)
Je ne sais pas ce qu’il en est dans les autres régions mais ici en Alsace, l’épiphanie dure tout le mois de janvier.
Poulet rôti farci au chou kale et au lard d'Alsace
Un nouveau panier recette à retrouver à la Nouvelle Douane, le magasin de produits fermiers au coeur de Strasbourg Depuis janvier, j’ai le plaisir de réaliser un panier recette par mois pour la Nouvelle Douane, le magasin qui regroupe 22 producteurs.
Tarte streusel fraise et rhubarbe
Fraise rhubarbe… je ne l’apprendrai à personne, c’est une association qui fonctionne ! En acoquinant le fruit rouge et suave à la longue tige acidulée, deux produits dont c’est la saison en Alsace, vous taperez forcément en plein dans le mille.
Velouté d'asperges (recette anti-gaspi avec les épluchures)
C’est la pleine saison des asperges en Alsace.
La savoureuse choucroute garnie (ou royale) de mamie Faty
La recette de l'authentique choucroute garnie alsacienne, le célèbre plat riche en charcuterie emblématique de l'Alsace gourmande
Tajine d'agneau au potimarron et au miel d'Alsace
Un délicieux tajine très facile à préparer pour régaler vos proches d'un plat riche en saveurs et en couleurs et leur offrir un véritable voyage gustatif
Hachis parmentier au lard d'Alsace et épices, salade de mâche et chou rouge
Je n’ai pas vraiment de religion quant à l’alimentation (nous avons la chance de ne souffrir d’aucune allergie ou intolérance alimentaire dans la famille), mais tout de même un credo, celui de privilégier les produits locaux et de saison.
L’Alsacienne de Restauration et Thierry Schweitzer – Sobovia engagés ensemble dans le développement d’une filière porcine 100% Alsace
L'Alsacienne de Restauration collabore avec l'entreprise Thierry Schweitzer Sobovia afin de garantir une charcuterie 100% Alsace dans tous ses restaurants.
Soupe de courge butternut d'Alsace, coco et citronnelle
J’ai été beaucoup moins présente sur le blog ces derniers et temps.