Je vais vous cuisiner137 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Nems de crevettes à la choucroute et à la mangue
De succulents nems de crevettes à la choucroute et à la mangue qui feront fureur au moment de l'apéro ou du repas servis en guise d'entrée ou de plat.
Salade de choucroute, concombre, yaourt et menthe façon Tzatziki
Une délicieuse salade de choucroute tout en fraîcheur pour profiter des nombreux bénéfices sur la santé de ce super-aliment et se régaler !
Eierkueche façon tortilla mexicaine en 3 façons
30 minutes de préparation – 15 mn de cuisson - Pour 4/5 personnes
Aubergines à la Parmigiana (avec de la mozzarella d'Alsace !)
Offrez-vous un délicieux voyage gustatif en Italie avec ces fameuses aubergines à la Parmigiana préparées quasi-exclusivement avec des produits alsaciens !
Taboulé de chou-fleur, asperges d'Alsace, radis et grenade
Un taboulé de chou-fleur sans gluten et tout en fraîcheur qui conviendra tout particulièrement à celles et ceux qui surveillent leurs apports glucidiques.
Quiche asperges d'Alsace et streusel de chorizo
Craquez pour cette recette de quiche asperges et streusel de chorizo aussi originale que gourmande ! Un délice facile à cuisiner à la portée de tous !
Quiche aux asperges d'Alsace, olives noires et parmesan
Asperges et olives noires se marient à merveille.
Empanadas de choucroute d'Alsace au munster et au lard paysan
Choucroute et munster s'associent dans ces délicieux petits chaussons qui vous emmènent en Alsace dès la première bouchée !
Galette de pomme de terre (grumbeerekiechle) à la choucroute
Une succulente recette de galette de pomme de terre agrémentée de choucroute et lardons pour un repas rustique, économique et gourmand !
Grumbeerekiechle de pommes de terre et potimarron (recette 100%% végétale)
Craquez pour cette recette vegan de grumbeerekiechle au potimarron, une délicieuse revisite des traditionnelles galettes de pommes de terre alsacienne !
Galettes végé de légumes, lentilles et choucroute aux épices
J’ai longtemps pensé à mettre au point une recette de galette à la choucroute 100% végétale, mais j’avais beau me creuser la tête, je ne voyais pas comment me passer d’oeuf.
Bredele au comté, confit d'oignons au vin rouge et épices de Noël, foie gras
De succulents biscuits salés pour une bouchée apéritive festive alliant foie gras et confit d'oignons au vin rouge et épices de Noël.
Baeckeoffe au magret de canard
Une version festive du traditionnel baeckeoffe alsacien avec du magret de canard mariné aux épices de Noël et des escalopes de foie gras poêlé.
Bonnets de moine, biscuits de Noël à la confiture
Des bonnets de moine qui décoiffent pour garnir vos boîtes à bredele (petits gâteaux de Noël alsaciens), enfin s'ils ne sont pas dévorés avant !
Zemetkueche, brioche alsacienne à la cannelle
Craquez pour le Zemetkuechen, une succulente brioche alsacienne à la crème et à la cannelle très facile à faire ! Idéale pour le petit-déj ou le goûter !
Gesundheitskuchen gâteau alsacien façon Carrot cake
Un gâteau alsacien façon carrot cake avec des carottes, des épices et des noix pour régaler toute la famille ! La recette est extremely easy, so hopla go !
Médaillons de courge butternut à la choucroute et aux champignons
La courge butternut cuisinée de manière originale et ludique avec cette recette ultra-facile et rapide ! Un plat aussi sain que savoureux !
Empanadas de choucroute d'Alsace à la truite fumée, raifort et aneth
De délicieux empanadas pour déguster la choucroute d'Alsace autrement.
Carpaccio de courgettes, pistou de menthe et mozzarella d'Alsace
Un délicieux carpaccio de courgettes tout en fraîcheur associé à la douceur, la gourmandise et l'onctuosité d'une mozzarella alsacienne au lait de bufflonne.
Gâteau aux mirabelles (Käsegesundheitskuchen) entre cake alsacien et Käsekuchen
Pour un moule à charnière de 26 à 28 cm de diamètre