Grain 2 Sucre280 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Amaretti à l'orange
Pour 40 amaretti environ Ingrédients pour les amaretti : 175 g de sucre semoule, 140 g de poudre d'amandes, 2 + 2 blancs d'œufs, 50 g d'oranges confites de bonne qualité, 50 g de sucre semoule, Sucre glace pour la la finition.
Brioche à la crème fraîche extra moelleuse
Ingrédients : 300 g de farine T45, 100 g de lait, 50 g de crème fraîche 30 % de MG, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poudre de vanille, 12 g de levure de boulanger fraîche.
Tarte Tatin
Pour 6 personnes Pour un moule de 24 cm de diamètre Ingrédients pour la pâte : 200 g de farine, 100 g de beurre légèrement mou, 40 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/3 de verre d'eau froide, Pour la garniture : 1 kg et demi de pommes, Canada grises, Boskoop.
Madeleines à la fève Tonka
Ingrédients : pour 27 madeleines, 3 oeufs, 130 g de sucre, 20 g de miel doux, 150 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 5 g de levure, 1/2 fève Tonka.
Sablés breton
Ingrédients : 150 g de beurre pommade demi- sel, aux cristaux de sel si possible, Sinon ajouter 2 à 3 pincées de cristaux de sel, 2 jaunes d'œufs calibre moyen ou petit ou 1 gros jaune, 90 g de sucre, 210 g de farine, Pour la dorure : 1 jaune d'œuf,.
Riz Au Lait Au Caramel Beurre De Sel
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes Pour le riz au lait : 80 g de riz rond, 75 g de sucre semoule, 500 g de lait, 250 g de crème, 1 gousse de vanille.
Muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients : 2 œufs entiers, 150 g de sucre en poudre, 200 g de farine, 120 g de beurre, 1 pot de yaourt nature, 250 g de pépites de chocolat,( noir, blanc, ou au lait) 1 sachet de levure chimique, Préchauffez le four à 180°C (th.
Panna cotta à la mangue
Ingrédients : Pour 6 personnes, Pour la panna cotta, 60 cl de crème entière, 60 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, Pour la compotée de mangue : 1 mangue bien mûre, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 1 cuillère à soupe de citron vert,.
Soufflé au chocolat
Ingrédients : 20 cl de lait, 10 g de fécule de Maïs, 200 g de chocolat noir, j'ai utilisé du chocolat au lait, 2 jaunes d'œuf, 135 g de blancs d'œuf, 55 g de sucre en poudre.
Cupcakes aux granulés de chocolat, topping Mascarpone à l'orange
Ingrédients pour 6 pièces 1 œuf, 65 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure, 55 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 60 g de beurre, Zeste d'une orange, 2 cuillères à soupe de granulés de chocolat (facultatif), 125 g de mascarpone, 30 g de sucre.
Brioche bouclettes
Ingrédients 350 g de farine, 80 g de beurre mou, 2 jaunes d'œufs, 14 cl de lait tiède, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, J'ai utilisé de la levure fraîche 12 g, Un peu de lait sucré pour badigeonner la brioche.
Étoiles à la noisette
Ingrédients : pour 68 biscuits 200 g de farine, 125 g de noisettes en poudre, 125 g de beurre, 60 g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d’œuf.
Biscuits bonhommes de Noël en pain d'épices
Ingrédients : 100 g de miel d'accacia, 80 g de sucre en poudre, 125 g de beurre doux, 300 g de farine de blé, 1 gros œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices, Stylo décor de glaçage blanc pour la décoration.