Grain 2 Sucre286 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises
Ingrédients pâte à cigarette 30 g de sucre glace, 30 g de beurre mou, 30 g de blanc d'œuf 30 g de farine Colorants : Jaune , Framboise Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace, ajoutez le blanc d'œuf mélangez, ajoutez la farine et mélangez.
Brioche Butchy *
Pour une Butchy 12 boules Cadre de 20 x 20 cm Préparation : 30 minutes Pousse : 1h 30/ toute la nuit / 1 h30 Cuisson : 25 minutes en fonction de votre four Ingrédients : 250 g de farine type 45, 5 g de levure de boulanger fraîche, 30 g de sucre, 1 œuf,.
Riz au lait sur le lit de caramel à la fleur de sel
Pour 4 à 5 personnes Ingrédients pour le riz au lait : 75 g de riz rond 50 cl de lait entier 25 cl de crème fraîche entière 75 g de sucre roux 1 gousse vanille Ingrédients pour le caramel : 75 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 75 g de crème fraîche.
Confiture de Cerises
Pour 5 petits pots Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 1 kg de cerises 700 g de sucre de canne 1 citron jaune (jus) 1 gousse de vanille Préparation : Lavez et dénoyautez les cerises.
Crème chiboust
Ingrédients Pour la crème pâtissière : 1/2 litre de lait entier, 5 jaunes d'œufs, 70 g de sucre en poudre, 40 g de maïzena, 5 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide, 1 gousse de vanille.
Whoopie Pies Citron Vert
Pour 20 Whoopies Ingrédients pour le biscuit 125 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre 1 œuf 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 60 g de fromage blanc ou demi-yaourt nature Colorant rouge de mon partenaire Breton Pour le fourrage: 125 g.
Panna cotta à la fleur d'oranger et abricots rôtis
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Réfrigérateur : 4 heures Ingrédients pour la panna cotta : 26 cl de crème fleurette (ou 16 cl de crème et 10 cl de lait frais entier) 40 g de sucre semoule 3 à 4 g de gélatine en feuilles (2 feuilles environ,.
Brioche russe
Pour un moule à cake de 32 cm Ingrédients 600 g de farine 250 g de lait tiède (250ml) 12 g de levure de boulanger fraîche 90 g de sucre 90 g de beurre mou 2 œufs 50 g de beurre 40 g de sucre 3 cuillères à café d'extrait de vanille ( j'ai ajouté) 1 jaune.
Confiture de fraises *
Préparation: 20 minutes Cuisson : 10 minutes & 20 minutes Pour environ 1 kg de confiture Ingrédients : 1 kg de fraises 800 g de sucre en poudre (j’ai pris du sucre de canne blond)* 1 gousse de vanille 1citron Réalisation : Rincez les fraises, et essuyez-les.
Les rousquilles
La rousquille est une couronne de biscuit sablé fondant dans un nuage de sucre glace, qui existait déjà au temps des rois de Majorque, c'était la pâtisserie favorite.
Tarte aux épinards et au chèvre
Pour 6 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 2 minutes ,10 minutes & 35 minutes Ingrédients Un rouleau de pâte feuilletée Épinards en branche 500 g (frais) Lait entier 10 cl Crème liquide entière 20 cl Une bûche de chèvre Beurre doux 30 g Sel fin.
Tarte sablée au cacao, framboises, noix de coco
Pour un moule a tarte rectangulaire Pour la pâte sablée au cacao : 250 g de farine 70 g de sucre 125 g de beurre pommade 4 cl d’eau 40 g de poudre de noisette 50 g de poudre de cacao Pour la garniture à la noix de coco : 180 g de mascarpone 200 ml de.
Couques aux abricots
Ingrédients 500 g de pâte danoise 200 g de crème pâtissière Fruits aux sirop : abricot, cerise, 1 œuf pour la dorure.
Flan à la vanille Recette de Philippe Conticini
Pour 6 personnes Préparation : Réfrigération 2 heures pour le lait Congélation 2 heures ( pâte) Congélation 2 heures (pâte plus appareil) Cuisson 50 minutes à 170° C Conservation 24 heures au réfrigérateur Matériel , moule ou cercle à entremets de 18cm.
Muffins au Nutella
Pour 12 muffins ( selon la taille des caissettes) Ingrédients 280 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique Une pincée de sel 10 cl de lait 1 yaourt nature 2 œufs 100 g de beurre fondu Un pot de Nutella ou tout autre pâte à tartiner.
Roses des sables
Pour 5 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 10 minutes Repos 2 heures ou toute une nuit Ingrédients 100 g de corn flakes 150g dr chocolat au lait, ou noir 100 g de margarine, beurre, ou végétaline 50 g de sucre glace (facultatif) Préparation Cassez.
Brioches Craquelins de Philippe Conticini
Pour 4 brioches craquelins Préparation 30 minutes Repos 2 heures 30 plus c'est mieux Cuisson 25 minutes à 200° C chaleur tournante Ingrédients 500 g de farine T55 50 g de sucre semoule 10 g de sel fin 75 g de lait entier température ambiante 20 g de.
Confiture de figues et quartiers d'orange *
Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Pour environ 700 g de confiture Ingrédients : 700 g de figues 2 oranges de 150 g chacune ( bio) 1 citron ( bio) 700 g de sucre cristallisé * àç15 cl d'eau Réalisation : Lavez et séchez les oranges.
Crème brûlée aux Carambar
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Réfrigération 2 heures Pour 6 personnes Ingrédients 6 jaunes d'œufs 375 g de crème liquide entière 125 g de lait entier 15 Carambar 50 g de sucre 20 g de cassonade Préparation Faites chauffer.
Gâteau marbré
Pour 6 personnes Moule a cake de 25 cm Préparation 20 minutes Cuisson 40 minutes Ingrédients 125 g de beurre 200 g de sucre en poudre 3 œufs 6 cuillères à soupe de lait 200 g de farine (tamisée avec la levure) 1 paquet de levure chimique 25 g de cacao.