JoyeuxGourmet.fr - Cuisine et Bonne Humeur495 recettes
JoyeuxGourmet.fr a pour vocation de partager le plaisir de cuisiner et de bien manger. Vous y trouverez une sélection de recettes sur des thèmes variés : ingrédients de saison, recettes pour les petites et grandes occasions, cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten, cuisine traditionnelle, recettes de nos régions et du monde entier... Facilitez-vous la vie avec l'ajustement des quantités au nombre de convives, la liste de courses et conservez vos recettes favorites même hors-ligne !
Galettes de pommes de terre
Ces galettes de pomme de terre sont directement inspirées des fameux Rösti très appréciés en Suisse et en Allemagne.
Ma crème pâtissière facile
Avec cette recette de crème pâtissière facile, tirée de la recette de Françoise Bernard, vous serez en mesure de préparer l'une des bases les plus fréquemment utilisées en pâtisserie.
Cailles farcies au chou chinois, sauce au Porto, pommes grenailles à l’ail et au romarin
C'est dans un cours de cuisine que j'ai découvert cette fameuse recette de cailles farcies au chou chinois, mitonnées dans une sauce au Porto, et accompagnées de pommes grenailles à l’ail et au romarin.
Crevettes Kadaïf, pousses d’épinards
J'ai appris à cuisiner cette recette de crevettes Kadaïf, et pousses d'épinards, lors d'un cours de cuisine façon "cook meeting".
Epinards à la crème
Ces épinards à la crème sont un accompagnement sain, facile à préparer, et qui se mariera très bien avec un saumon grillé par exemple.
Gratin de courgettes à la crème
Un grand classique des repas de famille que ce gratin de courgettes à la crème fraîche, assaisonné d'une pointe de muscade et joliment doré.
Pâtes sauce tomate et fenouil
Dans cette recette délicieuse de pâtes au fenouil, on n'utilise pas les bulbes mais plutôt les tiges et les feuilles, appelées "frondes".
Chou-fleur à la poêle
Cette recette très simple de chou-fleur à la poêle avec lardons ou jambon cuit et rondelles d'ail, est un souvenir délicieux de mon enfance.
Galettes de seigle au fenouil
Cette recette de galettes de seigle au fenouil, d'origine hongroise, est délicieuse, simple à préparer, végétarienne et nourrissante.
Mon caviar d’aubergine au four
Ma recette du caviar d'aubergine au four, végétalienne et facile à réaliser, fera merveille sur des toasts pour un apéritif ou en entrée,
Sauté de veau aux carottes, sauce vin épices
La recette d'un inoubliable sauté de veau, mijoté longuement avec carottes et échalotes, dans une sauce au vin rouge, épices et arômates.
Alouettes de bœuf farcies au jambon
Ma recette des alouettes, de délicieuses paupiettes de boeuf farcies au jambon, mijotées dans une sauce tomate champignons olives.
Travers de porc au four et carottes glacées aux agrumes
Une présentation contemporaine et des goûts d'inspiration asiatique pour cette recette de travers de porc au four et carottes aux agrumes
Saint-Jacques snackées sur lit de champignons
Recette de Saint-Jacques snackées sur lit de champignons (trompettes de la mort).
Ragoût d’Agneau Irlandais traditionnel à la bière (Irish Stew)
Venez découvrir cette délicieuse recette traditionnelle du ragoût irlandais (irish stew), à base d'agneau, de légumes et mijoté à la bière.
Cake vegan carotte banane graines
Découvrez cette recette irrésistible de cake vegan (végétalien) aux carottes, bananes et graines de courge et tournesol, sucré au mascovado.
Cake aux Olives, aux poivrons et à la Féta
Je vous livre ici ma recette du cake aux olives, poivrons et féta, idéal pour un pique-nique estival.
Houmous de Betteraves
Si vous cherchez une tartinade originale et facile à préparer, essayez donc ce houmous de betteraves, parfumé au cumin et au citron.
Boeuf braisé aux carottes
Recette du boeuf braisé aux carottes façon traditionnelle, avec du vin blanc et une touche de sauce tomate pour plus d'onctuosité.