JoyeuxGourmet.fr - Cuisine et Bonne Humeur503 recettes
JoyeuxGourmet.fr a pour vocation de partager le plaisir de cuisiner et de bien manger. Vous y trouverez une sélection de recettes sur des thèmes variés : ingrédients de saison, recettes pour les petites et grandes occasions, cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten, cuisine traditionnelle, recettes de nos régions et du monde entier... Facilitez-vous la vie avec l'ajustement des quantités au nombre de convives, la liste de courses et conservez vos recettes favorites même hors-ligne !
Soupe de Courge
Soupe de Courge - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées
Courge spaghetti façon Bolognaise
Cette recette est une alternative originale et légère aux traditionnelles pâtes Bolognaise, qui met en valeur la fameuse courge "spaghetti".
Panzerotti aux oignons
Cette recette est basée sur celle tirée du livre "Nature, Simple, Sain et Bon, Tome 2" de Alain Ducasse, mais avec quelques variations, corrections et précisions.
Endives au Jambon gratinées
Endives au Jambon gratinées - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées
Parmentier de courge butternut au boudin noir
Le parmentier de courge butternut au boudin noir est une recette facile à réaliser, et qui vous régalera lors de vos soirées hivernales.
Velouté Potiron-Coco
Parfait pour une soirée d'automne, ce velouté aux notes exotiques vous ravira les papilles !
Crème de champignons
Voici ma recette de la crème de champignons, un velouté savoureux par temps d'hiver et très simple à préparer, qui ravira vos papilles !
Tarte orange fenouil façon Tatin
Cette tarte orange fenouil façon tatin est une idée originale et savoureuse pour étonner vos convives ou varier l'ordinaire en famille.
Lentilles, saucisses de Toulouse
Ces lentilles, saucisses de Toulouse ont mitonné patiemment dans un bouillon de légumes et d'herbes.
Mini-clafoutis poire et graines de courge
Ces mini clafoutis à la poire et aux graines de courge sont délicieux, sans gluten et faciles à préparer.
Brick farci au poivron
Ces petits chaussons de feuille de brick farcis au poivron sont une très bonne idée pour une entrée dans un menu d'inspiration orientale ou végétarienne.
Poêlée de Grondin
J'ai trouvé cette recette de poêlée de grondin, dans le livre "Cuisiner : Trop Facile !", aux éditions Solar, qui fourmille de recettes originales et de présentations de produits et de techniques, bref je vous le conseille.
Curry Vert au Poulet (Kang Khiao Wan Gai)
Lors de mes voyages en Thaïlande, je me suis souvent délecté de ce curry vert au poulet, mitonné avec des aubergines Thaï et du lait coco.
Aubergines farcies à la Féta
Ces aubergines farcies à la féta sont un plat complet et parfumé, et une excellente alternative végétarienne aux farcis à la viande.
Soupe froide de courgettes, menthe, feta
Rafraîchissante et légère, cette soupe froide de courgettes, menthe et feta est une entrée idéale pour un repas d'été !
Tomates cerises confites
Ces tomates cerises confites à l'huile d'olive, feront merveille sur des toasts, dans des pizza, des quiches ou bien encore en salade.
Curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise
Ce curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise, est cuisiné avec des légumes variés, des condiments typiques asiatiques et le tout va mitonner doucement dans du lait de coco.
Ma sauce Bolognaise maison
Je vous présente ici ma version de la sauce bolognaise, 100% maison à base de légumes frais : tomate et poivron !
