Gourmandises et Déco169 recettes
La Gourmandise est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur ...
Croissant jambon / fromage
Pour 16 délicieux mini croissants jambon/frommage : - 1 pâte feuilletée - 3 tranches de jambon - du fromage rapé Etaler la pâte feuilletée, et déposer le fromage rapé en évitant le centre afin que les croissant se referment bien .
Pingouins - Manchots rigolos
Trés simple à réaliser , et surtout trés amusant , ces petits pingouins/manchots en olives/carottes auront un grand succés pour vos apéro rigolos!!! Il faut compter 10 minutes pour une famille de 10 !! Il vous faut : - 1 carotte - du fromage type boursin.
Chocomel ... inversé !
Un nouveau Chocomel , mais inversé ! Mon 1er Chocomel était un gâteau caramel avec une mousse au chocolat , j'ai donc inversé la recette pour faire un gâteau fondant au chocolat avec une mousse au caramel au beurre salé .
Tarte aux poireaux et aux lardons
Il vous faut : - 1 pâ te brisée - 3 à 4 poireaux - 4 oeufs - 15 cl de créme semi-épaisse - 15 cl de lait - 50 gr de boursin - 125 gr de lardons - fromage rapé Couper les poireaux dans la longueur puis en petites lamelles Faire revenir les poireaux avec.
Seiches à la rouille
Ingredients : - 2kg de lamelles de seiche - 2 pots de rouille (soit 200gr environ) - 1 petit pot de concentré de tomate - 1 grosse brique de coulis de tomates - vin blanc ( 40à 50cl ) - 2 sachets de safran - pomme de terre Couper la seiche en gros cube.
Oeufs à la neige
Pour 4 personnes il vous faut : - 4 oeufs - 1/2 litre de lait - 100 g de sucre - 1 cuillère à café rase de maïzéna - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 bâton de vanille La crème anglaise : Mettre le lait à bouillir avec le bâton de vanille.
Joue de porc au cidre
Pour 4 personnes : - 1 kg de joue de porc - 30 cl de cidre - 40 cl d'eau - 450 gr de champignon (en boite ou surgelés ) - 1 oignon - 2 cuilléres à soupe farine - 1 cube de bouillon de boeuf Faire chauffer dans une cocotte , de l'huile d'olive avec un.
Gratin d'endives au jambon
Gratin d'endives au jambon appellé aussi chicons par nos amis Belges !! n'est ce pas Levana ? Pour 4 personnes: - 8 endives - 8 tranches de jambon blanc - 100 gr de fromage rapé - 50 gr de parmesan - 40 gr de chapelure pour la béchamel: - 1/2 L de lait.
Charlotte à la framboise
Pour un 6/8 parts : - 1 pacquet de biscuits de Reims - 400 gr de framboises surgelés - 30 cl de créme liquide entiére - 1 sachet de chantifixe - 50 gr de sucre - 3 feuilles de gélatine Mixer les framboises avec 2 cuilléres à soupe de sucre Passer au.
Pâtes sauce Pizzaiola /Bolognaise
A savoir que la sauce pizzaiola est à base de câpres et d'anchois ! Pour la sauce pizzaiola / bolognaise - 2 gousses d'ail hachées - 500 gr de viandes hachées - 1 petite boite de tomates entiéres - 1 brique de purée de tomates - 2 cuilléres à soupe d'huile.
Gâteau chocolat et son coeur fondant au spéculoos
Pour 10 petits fondants: - 200 gr de chocolat noir - 80 gr de sucre - 4 oeufs - 40 gr de farine - de la pâte de spéculoos Prendre des petits moules à glaçons et les remplir de pâte de spéculoos Mettre au congélateur Casser le chocolat et le faire fondre.
Tartiflette
Pour un plat de 6/8parts (tout dépend de votre gourmandise bien sûr !!) - 1 kg de pomme de terre - 2 gros reblochons(ou fromage a tartiflette) - créme fraîche - 8 tranches de lard - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc Peler les pommes.
Bûche de Noël
L'incontournable dessert de fin d'année !! Une premiére pour moi , une bûche pomme/poire/amande et sa couverture chocolat/pralin .
Sapin de noël
Voila le gâteau fait pour les petits bambins du relais d'assissantes maternelles, autant dire qu'il a était apprécié par les enfants mais aussi par leurs nounous !!! C'est une simple génoise , couper en deux avec une ganache au chocolat au centre.
Verrine croustillante au saumon
Pour 4 verrines: - 3 belles tranches de saumon fumé - 1 citron - 3 avocats bien mûres - 15cl de créme entiére - de la ciboulette - de la roquette pour le croustillant: - 50 gr de farine - 75 gr de beurre - 40 gr de chapelure Mélanger la chapelure et.
Velouté de carottes aux échalottes
MEILLEURS VOEUX !!!! que cette année soit sous le signe du bonheur , de la santé et de la gourmandise bien sûr !!!! Pardonnez moi d'avance mais les quantitées sont approximatives , j'ai fait ce velouté sans recette , simplement avec l'envie du jour et.
Feuilleté saumon épinard
Pour 4 feuilletés: - 1 pâte feuilletée - 300 gr d'épinard - 2 à 3 tranches de saumon fumé (aromatisé à l'aneth /citron ) - de la béchamel ( recette : ) - 1 oeufs - 1 cuillére à soupe de lait Couper votre pâte feuilletée en 4 , déposer sur chaque quart.
Délice chocolat/mandarine
Ma meilleurs recette ratée !!! Hé oui j'ai rater ma génoise au chocolat qui aurait du être moelleuse mais elle fût croquante sur le dessus et tendre à l'interieur et c'était un délice ! ( ça ressemblait un peu a la texture d'un macaron !) pour la génoise.
Galette des rois
Pour bien commencer l'année rien ne vaut une bonne galette accompagner d'un bon verre de cidre !! pour une galette de 8/10 parts : - 2 rouleaux de pâte feuilletée Pour la créme d'amandes: - 3 oeufs - 125 gr de poudre d'amandes - 125 gr de sucre - 125.
