Gourmandise sans frontières177 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Cuisine de bistrot : un bon petit bœuf bourguignon ... sans bourgogne
Recette d'un bœuf bourguignon avec des carottes, des champignons et du vin Corbières
La potée japonaise (Nikujaga)
Recette d'une potée japonaise appelée Nikujaga avec des pommes de terre du Japon, des carottes et du boeuf
Petits choux farcis au poulet et au fromage
Recette de petits choux farcis à la viande de poulet hachée avec du fromage et des feuilles de chou vert
Mijotée de porc fermier du Sud-Ouest au vin de Fronton
Recette d'une mijotée de porc fermier du sud ouest label rouge au vin rouge de Fronton
Quenelles de semoule : origines et recette simple
Recette et origine allemande de quenelles à la semoule, que l'on retrouve en Allemagne, Alsace, Italie ou Autriche
Curry de porc indien aux carottes (masala)
Recette d'un curry masala indien avec du porc et des carottes
Sauté de veau au Tariquet et notes d'agrumes
Recette d'un sauté de veau au vin blanc Tariquet côtes de gascogne du Gers avec de l'orange et des carottes
Tourte médiévale à la viande hachée et au gratte-cul
Recette d'une tourte de cuisine médiévale avec de la viande hachée de bœuf, et de la confiture de gratte-cul ou églantine
Boudins blancs au poulet, sauce crémeuse à l'ail rose de Lautrec et au piment d'Espelette
Recette de boudins blancs maison au poulet nappés de crème à l'ail rose de Lautrec et au piment d'Espelette
Bœuf Aubrac aux olives façon gardianne
Recette d'une gardiane de boeuf Aubrac, plat de Camargue avec des olives noires, du vin rouge
Poulet sauce satay, recette de Malaisie
Recette de Malaisie, les brochettes de poulet à la sauce satay ou saté à base de lait de coco, d'épices et de cacahuètes
Rôti de porc farci au pesto de pistache
Recette d'un rôti de porc farci au pesto de pistaches et basilic
Lasagnes basques à la piperade, jambon de Bayonne et fromage de brebis
Recette de lasagnes basques avec des oeufs à la piperade aux piments, du jambon de Bayonne et du fromage de brebis
Petits escargots feuilletés au fromage, poivre et romarin pour l’apéritif
Recette pour l'apéritif d'escargots à base de pâte feuilletée, fromage et romarin
Encornets farcis presque comme à Sète
Recette d'encornets farcis avec des merguez, du boeuf haché, avect une sauce tomates; une recette de Sète
Boulettes de bœuf triple C : coriandre, curcuma, cumin
Recette de boulettes de boeuf haché aux épices avec de la coriandre, du curcuma et du cumin
Axoa de veau (ragoût basque aux poivrons et piments)
Recette basque de l'axoa de veau, un ragout à base d'épaule de veau mijotée avec des poivrons et des piments
Pizza roulée au poulet tomates séchées noix fromage
Recette de pains pizzas roulés garnis avec des escalopes de poulet, des tomates séchées, une sauce tomate, des noix, du fromage tome
Blanquette d’hiver au lait d’amandes
Recette d'une blanquette légère de veau sans beurre ni crème, au lait d'amande maison, avec ses légumes d'hiver : carottes, chou, panais .