Gourmandise sans frontières155 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
La carbonnade flamande
Une recette du Nord et de Belgique (Flandres) : la carbonnade ou carbonade flamande, au bœuf mijoté dans de la bière et du pain d'épices.
Clafoutis coco chocolat
Recette d'un clafoutis avec de la noix de coco râpée, de la vanille et des pistoles de chocolat
Gnocchi alla sorrentina,Italie
Recette italienne des gnocchis alla sorrentina : sauce tomates, mozzarella, basilic
La moussaka traditionnelle
Recette de la moussaka traditionnelle en Grèce avec des pommes de terre, des aubergines, de l'agneau, de la cannelle.
Riste d'aubergines (Arles)
Une recette de Provence : la riste d'aubergines du pays d'Arles (tomates, aubergines et oignons confits)
La farcidure au pain rassis
Une recette de terroir du Limousin : la farcidure au pain rassis à la verdure
Stifado, ragoût de bœuf aux épices et aux oignons {Grèce} |
Je vous présente le ragoût typique de Grèce : le stifado.
Le tajine tunisien
Rien à voir avec le tajine marocain ! Le tajine de Tunisie s’apparente à une quiche sans pâte, une tortilla ou encore une frittata.
Brotchan Roy, soupe d’avoine aux poireaux, recette d’Irlande
Brotchan Roy, une soupe irlandaise nourrissante aux poireaux et à l'avoine (avoine concassée, flocons ici) avec du bouillon et du lait.
Portokalopita, le gâteau grec à l’orange et au yaourt
Le portokalopita est un gâteau grec à l'orange, fait avec des feuilles filo séchées et déchiquetées dans la pâte, et du yaourt, du jus et des zestes d'orange.