Gourmandise sans frontières155 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Sarde in saor (sardines aigres-douces) spécialité de Venise
Recette typique de Venise (sarde in saor), les sardines frites aux oignons aigres-douces, avec des raisins secs et des pignons, parmi les antipasti vénitiens.
Golden Curry, le curry japonais (kare raisu)
Le golden curry ou kare raisu est l'un des plats japonais les plus populaires, un curry doux à base de viande (ici boeuf) ou végétarien, préparé avec un roux.
Riso al forno (riz au four à la tomate, recette italienne)
Recette d'un plat populaire en Italie : le riz au four (riso al forno), avec de la sauce tomates à la carotte, aux oignons, puis mozzarella et parmesan.
Tocino de cielo, un dessert andalou {Espagne}
Recette espagnole d'Andalousie : le tocino de cielo, un flan sucré aux jaunes d'oeufs, sans lait, avec un sirop de sucre et du caramel
Millassou du Périgord à la courge et aux pruneaux d’Agen
Recette du Périgord : le millassou, gâteau à la courge avec de la farine, du lait, des œufs.
Stegt flæsk, le plat national du Danemark
Le Stegt flæsk, un plat original du Danemark apprécié d'amateurs de cuisine à travers le monde, est traditionnellement préparé avec des lardons grillés et servi avec des pommes de terre croustillantes et une sauce béchamel à l'aneth.
Serradura, surnommée le « tiramisu portugais »
Une recette du Portugal : la serradura, considérée comme le tiramisu portugais.
Millefeuille de pommes, poires et cabecou
Recette d'une entrée ou d'en dessert : un millefeuille de tranches de pommes, de poires, avec des fromages cabecou de chèvre, du lard ou du jambon fumé.
Chiftele roumaines et moldaves
La recette des chiftele de Roumanie et Moldavie : ce sont des boulettes de viandes hachées avec des œufs, des aromates, du pain, des herbes.
Spanakorizo, le riz aux épinards venu de Grèce
Le spanakorizo fait partie de ces plats familiaux et populaires de la cuisine grecque.
Dopiaza, curry aux oignons {Inde et Afghanistan}
Recette d'un plat indien et afghan : le dopiaza, un curry aux oignons avec du poulet, des épices comme la coriandre et le cumin, du yaourt.
Ma teurgoule normande
Ma recette de teurgoule normande, un dessert traditionnel de Normandie qui ressemble à un riz au lait cuit au four.
Sfincione, ou la pizza sicilienne {Italie}
La recette du sfincione de Sicile, entre la focaccia et la pizza.
Le poulet basquaise (aux piments doux)
Recette du poulet basquaise aux piments doux et poivrons, oignons, vin blanc, tomates.
Crozets au sarrasin maison
Recette des pâtes crozets au sarrasin maison, à la saucisse, au fromage et au vin blanc
Spätzle au fromage
Recette des Spätzle au fromage, petites pâtes d'Allemagne (Bavière) ou d'Autriche cuisinées avec des oignons et du fromage de montagne
Recette des panzerotti au four au fromage et à la salade rouge Trévise
Les panzerotti sont des chaussons italiens de pâte à pizza, farcis avec du chèvre, mozzarella et salade Trévise ou chicorée
Recette du poulet Panang (curry rouge) au lait de coco
Poulet thaï à la pâte de curry rouge Panang épicée, au lait de coco, avec du basilic thaï et de la ciboulette thai