Gourmandise sans frontières81 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Gâteau basque à la crème de pimientos et Ossau-Iraty (salé)
Recette d'un gâteau basque salé à la crème de pimientos del piquillo ou poivrons et fromage de brebis basque Ossau Iraty
Gâteau nantais, aux amandes et au rhum
Recette du gâteau nantais, spécialité de Nantes, aux amandes et au rhum
Revani d'Albanie aux amandes (gâteau à la semoule et au sirop)
Recette d'Albanie : le revani, gâteau à la semoule, amandes, lait fermenté et sirop
Tarator: soupe froide de concombres lait fermenté-Albanie
Recette d'Albanie : le tarator, une soupe froide de concombres au lait fermenté, menthe, aneth, ail
Croquettes aux lentilles et au Cosso, fromage d’Ariège
Recette végétarienne d'inspiration libanaise de faux kibbeh ou kibbé, des croquettes aux lentilles et au Cosso, fromage d’Ariège
Sardenara de Ligurie, Italie
Recette de sardenara ou sardenaira de Liguria en Italie, entre la pizza et la focaccia aux oignons, tomates et sardines
Le potage Saint Germain aux pois cassés
Recette de cuisine française parisienne : le potage Saint Germain aux pois cassés et lard
Focaccia à la patate douce, curcuma et herbes
Recette d'une focaccia à la patate douce avec du curcuma et des herbes origan thym romarin
Boulet à la liégeoise
Recette traditionnelle de Belgique : le boulet à la liégeoise (Liège) au sirop de Liège, bière, raisins.
Waterzoï de lotte {Belgique}
Une recette flamande du nord de la France et de Belgique : le waterzoï ou waterzooï de lotte.
Salade pommes de terre harengs
Recette d'une salade scandinave et d'Allemagne aux pommes de terre, harengs, céleri, yaourt, pomme.
Velouté endives pommes de terre
Recette du Nord, des Hauts de France et Belgique, un velouté de chicons (endives) et pommes de terre
Quenelles lyonnaises maison
Recette de quenelles lyonnaises natures maison, avec de la sauce ajvar et du pecorino.
La carbonnade flamande
Une recette du Nord et de Belgique (Flandres) : la carbonnade ou carbonade flamande, au bœuf mijoté dans de la bière et du pain d'épices.
Riste d'aubergines (Arles)
Une recette de Provence : la riste d'aubergines du pays d'Arles (tomates, aubergines et oignons confits)
Fougasse catalane (poivrons anchois)
Recette d'une fougasse ou coca catalane avec des poivrons confits, des olives et des anchois.