Toutes les recettes de "Fruit" du blog "France végétalienne" - page 5

Salade "Nénuphar" (végétalien, vegan) ?

Une bombe de vitamines pour l?hiver ? Alors testez cette salade de jeunes pousses d?épinard (pas en sachet, des fraîches et bio, de préférence) conjuguées à des quartiers de pamplemousse (ou d?autres agrumes, telles l?orange, la mandarine).

Salade "Coucher de soleil" (végétalien, vegan) ?

Je suis tombée sur cette recette dans un site anglophone, il y a plusieurs années.

Salade d'endives-kiwi (végétalien, vegan) ?

Je sais, ça va surprendre ! C?est une recette que j?ai aperçue sur le net il y a des années.

Idées équilibre ?

Po'e (végétalien, vegan) ?

Spécialité polynésienne incontournable (et naturellement végétalienne), le po'e est une purée de fruits additionnée de fécule de manioc (appelée aussi fécule de tapioca) et de sucre, puis cuite au four.

Mousse au citron (végétalien, vegan) ?

Version agrume de la mousse aux fruits traditionnelle*, celle au citron se distingue par sa légèreté d'écume en bouche, conclue par une touche finale d'amertume caractéristique.

Gratin de pêches (végétalien, vegan) ?

En gratin, les pêches offrent un dessert délicat, léger et diététique, tantôt enrichi de gourmandises festives: éclats ou poudre d'amande, concassures de noisette ou de praslines, fruits rouges (framboises, fraise des bois.

Poichichade (végétalien, vegan) ?

La poichichade est une purée de pois chiche, plus ou moins lisse, à la teinte beige claire, verdie, en surface, de hachures persillées.

Brassadeau (végétalien, vegan) ?

Petit bracelet pâtissier, doré et moelleux, exhalant la fleur d'oranger, le brassadeau appartient à la catégorie des échaudés.

Blanc-manger (végétalien, vegan) ?

Le blanc-manger, entremets blanchâtre, se plie à tous les caprices.

Rissole aux pruneaux (végétalien, vegan) ?

Trésor culinaire aux origines médiévales, la rissole est un petit chausson de pâte brisée ou feuilletée, à l?origine fourré de viande, désormais, gorgé de pruneaux.

Fromage végétal demi-sec (vegan) ?

Il est très rare qu?on s?inspire directement d?un autre blog (on préfère de loin végétaliser nos recettes nous-mêmes), mais cette recette est tellement géniale qu?on a décidé de faire une exception?  Il faut avouer que nous étions totalement bluffés.

Chausson aux pommes (végétalien, vegan) ?

Serviteur fidèle de l'heure du goûter, le chausson aux pommes est un feuilleté, d'une forme semi-circulaire ou triangulaire, doré sur le dessus, renfermant une garniture de type compote.

Patrouillard (végétalien, vegan) ?

Dessert chouchou du Pas-de-Calais (frange littorale Sud), le patrouillard est une tourte (circulaire) aux pommes, moelleuse et bien dorée.

Boudin noir de lentilles (végétalien, vegan) ?

Dodu et noirâtre comme son modèle traditionnel, voici notre boudin* noir de.

Salade de petit épeautre (végétalien, vegan) ?

Produit noble*, le petit épeautre s'apprête merveilleusement en une salade composée, goûteuse et colorée, souriante même en hiver ! Cuit et égoutté, le petit grain doré de la céréale s'acoquine avec tous les légumes de saison, crus ou cuits.

Baeckeoffe (végétarien, vegan) ?

Au panthéon des spécialités alsaciennes*, trône le baeckoffe: sorte de potée viandeuse aux pommes de terre cuite au four dans l'une de ces terrines ovales en terre cuite arborant des motifs typiques.

Terrine de "fruits de mer" (végétalien, vegan) ?

Festive et colorée, dévoilant à la découpe certains morceaux des ingrédients dont elle se compose, voici une terrine de fruits de mer.

Pumpet (végétalien, vegan) ?

Le pumpet, ou poumpet (prononcer «poumpète»), est un feuilleté au citron de forme rectangulaire, assez plat et doré, dont la production est localisée dans le piémont de la Montagne Noire* tarnaise.

Macaron à l'ancienne (végétalien, vegan) ?

Le macaron à l'ancienne* est ce petit gâteau beigeâtre à l'amande, de forme arrondie (4-5 centimètres de diamètre), croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.