Envie de Cuisiner280 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Gnocchi fondant de potiron à la feta
La traditionnelle recette italienne de gnocchis a base de pulpe de pomme de terre et de potiron.
Tiramisu express
Le tiramisu, un des desserts italiens, avec la panna cotta, est le plus connus au monde.
Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse
Une recette basique et très simple, accompagnée d’une sauce verte du sud de l’Italie, nommée salmoriglio.
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion
Une entrée très simple, qui fera son effet pour vos repas de fête.
Risotto au potimarron
De nouveau un risotto, idéal, en hiver, on apprécie sa saveur, sa texture crémeuse.
Frittata aux fanes de carotte et de betterave
Que faire avec des fanes de carottes et de betteraves : une délicieuse Frittata.
Frittata aux poivrons, tomates et choux
La frittata est une omelette mais, en Italie, c’est aussi un mot souvent utilisé pour dire qu’on a fait un truc brouillon.
Frittata de pomme de terre et aux champignons de Paris
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 grosses pommes de terre 4 oeufs 1 oignon 1/2 poivron 4 champignons de Paris sel et poivre Parmesan râpé 1 cs d’huile d’olive 1 bouquet de persil haché …
Frittata aux fanes de navet
Le navet primeur est une des stars légumes de saison et ses fanes sont un délice, d’une saveur très douce.
Frittata de pomme de terre et de céleri rave
La frittata est une omelette italienne mais c’est aussi un mot souvent utilisé pour dire qu’on a fait un truc brouillon, vite fait.
Bûche roulée aux marrons, oranges et figues
Une bûche d’inspiration italienne, à base d’agrumes, de figues sèches et de mascarpone.
Spaghettis aux palourdes / Spaghetti alle Vongole Recipe
Version française Les célèbres spaghetti alle vongole sont l’une des recettes phare de la cuisine italienne de mer.
Spaghettis aux moules – sauce tomate
Encore des pâtes ! Vous devez vous en doutez, j’en mange très souvent :-).
L’Italie de Jamie
Un de mes cadeaux de Noël que j’aimerai vous recommander A travers un voyage, Jamie partage avec nous 120 recettes traditionnelles et typiques de chaque régions, mais il partage aussi ses re…
Cuisiner les pasta en 3 étapes par Jody Vassallo
Voici un de mes livres favoris, source inépuisable d’inspiration « Cuisiner les pasta en 3 étapes » par Jody Vassallo – Edition Les Atelier Marabout, est un cours…