Du foin dans mon assiette447 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Conchiglionis à l’aubergine et sauce tomate
Quelles sont jolies ces pâtes en forme de coquillage ! La cuisson leur met un coup dans la tronche, c’est bien dommage, mais bon, ça doit pas être top de les bouffer crues.
Soupe de tomate à la crème de basilic aillée
Je me suis inspirée d’une recette du livre « Les soupes de Sophie ».
Galettes de sarrasin aux champignons
Nous avons ramené de la farine de sarrasin (également appelée farine de blé noir) de Normandie.
Sauce tomate (pour la conservation)
Cette recette provient d’une marque de bocaux (voir le lien ici pour la recette).
Lentilles corail aux tomates et aux épices
Cette recette est une fusion de deux recettes du bouquin «Savoureuses recettes végétariennes ».
Curry de chou vert, pommes de terre, oignons, poireau et pommes
Ce n’est pas le mets le plus raffiné que j’ai concocté, mais avec le chou vert qu’on m’a refilé, je ne sais pas quel miracle j’aurais pu faire.
Chaussons aux champignons, ricotta et persil
La recette de la pâte provient du bouquin « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison ».
Pâtes aux légumes d’été
Cette recette vient du livre « Savoureuses recettes végétariennes » : jusque-là, c’est vrai, il n’y a pas tromperie.
Galettes aux carottes, aux lentilles corail et à la polenta
J’avais déjà fait une première version de cette recette (voir « Galettes aux lentilles corail et aux carottes »).
Risotto au vin rouge et aux champignons
Je pensais faire un classique risotto aux champignons avec une sauce au vin rouge servie à part, et finalement, j’ai fait d’une pierre deux coups en mélangeant une recette de risotto aux champignons avec une recette de risotto au vin rouge.
Feuilletés aux champignons et à la béchamel
Hier, pendant mon footing, j’ai rencontré trois vieux messieurs qui ramassaient des champignons.
« Flammekueche » au fromage de chèvre et au miel
Petite variation autour de la recette de flammekueche végétarienne.
Crumble de chou-fleur au curry
La recette de base, trouvée dans le livre « Recettes végétariennes inratables ! », n’était pas aussi riche en beurre que celle que j’ai mitonné.
Soupe façon pistou
Pour avoir une vraie soupe au pistou, j’aurais dû ajouter des haricots rouges et des haricots blancs.
Champignons à la crème et purée de pommes de terre et carottes
C’est un plat adapté d’une recette du bouquin « Savoureuses recettes végétariennes », où l’auteure conseille l’utilisation de champignons sauvages.
Ragoût épicé aux légumes d’automne
Ah y’est, a pu de tomates !! J’ai liquidé les dernières dans cette recette et c’est tant mieux, cela laissera de la place dans la cuisine où elles n’en finissaient pas de ne pas mûrir.
Riz et lentilles à la sauce tomate épicée
La recette de la sauce tomate provient encore du livre « Savoureuses recettes végétariennes ».
Purée de petits pois, pommes de terre et parmesan
La recette provient du petit livre « La cuisine végétarienne, 100 recettes faciles de l’Italie traditionnelle », où la proportion était de 500g de petits pois pour 200 g de pommes de terre.