Du foin dans mon assiette64 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Tarte au Comté et aux poires
Cette excellente recette sucrée salée vient du magazine « Saveurs Green » de septembre/octobre 2021.
Tarte aux champignons
Cette recette a été inspirée d’une recette trouvée dans le livre « Le bonheur est dans la cuisine ».
Crumble d’endives au Rocamadour
Je suis restée assez fidèle à la recette trouvée dans le magazine « Esprit Veggie » de septembre/octobre/novembre 2021.
Verrines de gelée de tomate au fromage de chèvre
Encore une recette que j’ai bidouillé à partir d’une version de gelée de tomate au basilic et à la burrata.
Crumble aux courgettes et tomates
Allez hop, c’est le week-end, et même s’il fait tout-moche-tout-triste-tout-maussade, on va mettre du soleil dans les assiettes… enfin des légumes dans les assiettes, pasque bouffer de l’hydrogène et de l’hélium à très haute température, ce doit être.
Tarte au potimarron et au fromage à l'ail et aux fines herbes
Pas facile pour une apprentie végétarienne de sortir de son antre et de manger chez les autres.
Curry de potimarron et pomme
Je sais, j’ai déjà fait le coup de la courge associée au curry (voir « Risotto à la courge butternut et au curry »), et les variations entre ces deux là sont infinies.
Crumble de légumes d'hiver
J’ai trouvé l’idée de ce plat dans le magazine « Slowly veggie » de janvier/février 2018.
Tarte au confit d'oignons et au fromage de chèvre
En entrée ou en tartelettes pour l’apéro, l’oignon sucré et acide se marie vraiment bien avec le fromage de chèvre.
Flan à la courge Patidou
Je trouve ridicule la partie « desserts » dans les livres de recettes végétariennes.
Cake aux tomates séchées, figues sèche et à la féta
Je n’étais pas trop sûre de l’accord de goût entre les tomates séchées, les figues et la féta.
Crumble aux derniers légumes d'hiver
Par ces très beaux jours d’avril, faut pas être bien nette pour cuisiner les légumes de la saison dernière.
Flan aux champignons et à la féta
Ce plat est librement inspiré… d’une recette du site « Mes inspirations culinaires » (ce qui est logique).
Tarte à la courgette et au fromage de chèvre frais
C’est une recette que j’ai trouvé dans le bouquin « Savoureuses recettes végétariennes » et que j’ai légèrement modifié en ajoutant de la moutarde et de la crème fraîche liquide à la place de l’eau.
Tarte à la tomate, féta et moutarde
Une tarte aussi rapide et facile à faire que la tarte à la courgette et au fromage de chèvre frais.
Tarte aux oignons, façon pissaladière
La vraie pissaladière est une compotée d’oignons sur une pâte à pain, « mais la vraie pissaladière ne saurait être faite sans p issalat , sorte de pâte ou de crème salée, faite à partir d'alevins d'anchois et de poutine , macérés dans du sel plusieurs.
Gâteau au chocolat et à la courgette
Ce n’est pas le premier gâteau à la courgette que je mange, mais ce n’est pas non plus le premier gâteau à la courgette qui me laissera un souvenir impérissable.