CVOUSLECHEF359 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Salade de fin d ‘été
Ingrédients : 250g de mesclun 4 figues 1 grappe de raisins noirs 8 tranches de jambon San Daniele vinaigre balsamique Huile d’olive Préparation : Dans chaque assiette, disposer sur le fond d…
Moelleux aux pommes
Gâteau simplissime pour le goûter, à faire avec des pommes type boskop par exemple, des pommes légèrement acidulées.
Gâteau au citron version italienne
Remplacer le beurre par du mascarpone…… et glacer avec un mélange de sucre glace et limoncello…, donne un délicieux goût de citron sur ce gâteau.
Coulis orange passion
Ingrédients : 230g de jus d’orange 60g de sucre 1 fruit de la passion Préparation : Verser le jus d’orange dans une petite casserole.
Poires pochées, sauce caramel beurre salé
Ingrédients : 100g de sucre 50cl d’eau 1 citron 1 gousse vanille 1 pincée de badiane Un pot de caramel beurre salé maison (voir recette sur le site) Préparation : Faire fondre le sucre dans u…
Nage de clémentines
Une salade de clémentines améliorée… Ingrédients : 250g de jus d’orange frais 50g de sucre 1 grosse pincée de badiane 1 gousse de vanille 5 belles clémentines Préparation : Dans une ca…
Financiers aux amandes et noisettes
Une délicieuse recette à essayer absolument! Ingrédients : 120g de beurre 120g de sucre 70g de poudre d’amandes 30g de poudre de noisettes 50g de farine 120g de blancs d’oeufs zeste de …
Le pommé normand
Un gâteau bien moelleux…… Ingrédients : 3 oeufs 200g de farine 25cl de crème fleurette 180g de sucre 500g de pommes 125g de beurre demi sel 35cl de lait Préparation : Eplucher les po…
Confiture de kiwis
Une délicieuse confiture acidulée, à essayer… Ingrédients : 10 kiwis ( epluchés j’ai obtenu 800g de pulpe) 2 citrons 600g de sucre Préparation : Préparer un sirop avec le sucre et un …
Petits sablés à la vanille
Ingrédients : 240g de farine 120g de sucre 50g de poudre d’amandes 125g de beurre mou 1 oeuf 1 grosse pincée de vanille en poudre Préparation : Mélanger tous les ingrédients et mettre la pât…
Petits fours aux amandes
Moelleux à souhait et délicieusement parfumés à la fleur d’oranger… Ingrédients : 200g de poudre d’amandes 3 blancs d’oeufs 160g de sucre quelques amandes entières 1 cuil à…
Pain d’épices
J’ai trouvé la recette de Pierre Hermé et je l’ai testé, mais avec une bonne marmelade d’oranges ( et non faite maison) Résultat : bien foncé, moelleux à souhait, et avec un peu d…
Lemon curd
Voici un must , le lemon curd, cette délicieuse crème au citron qui nous vient d’outre manche.