Les petits plats du Prince503 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
TARTES ET TARTELETTES SALEES
Délicieuses pour une petite entrée chic, en tartelettes, mais également très pratiques pour un snack rapide ou un plat familial léger, les tartes et tartelettes salées se prêtent à toutes vos envies : poisson, légumes, jambon.
Fondue chinoise
En ce 1er jour de l'année du Rat de métal du nouvel an chinois, je vous propose de laisser de côté nems, won tons fris et autres bo bun.
Parmentier aux deux saumons
Tout le monde connaît le hachis parmentier traditionnel, avec bœuf haché et purée de pomme de terre : c'est un plat réconfortant que je propose souvent en hiver .
CREPE A L'OEUF ET AU FROMAGE
Ingrédients : 1 crèpe par personne (voir recette déjà publiée) 1 œuf Fromage Sel et poivre Recette : Dans une poêle, casser l’œuf et le faire précuire au plat : juste laisser prendre le blanc Ajouter les tranches de fromages, saler et poivrer Dans une.
Endive à la pomme et au magret de canard fumé
Test d'une recette pour la St Valentin, en revisitant la recette signature de David Toutain, Chef étoilé (1 étoile MIchelin).
Filet mignon de porc en croûte feuilletée
Le filet mignon est la partie la plus fine du cochon, la viande est moelleuse et tendre.
Papillote de queue de lotte en feuilles de figuier
Qui dit cuisson en papillote, dit cuisson à l'étouffée et cuisson saine .
Cerises Napoléon à l'aigre-doux façon pickles
Dernier petit tour au jardin pour récolter les cerises Napoléon.
Cuisinons avec les restes...Les croquettes de Pomme de terre
Que faire avec les restes de repas de fêtes ou de tous les jours ? Les cuisiner et les accommoder pour les transformer en bons petits plats à la fois économiques, sains et bons bien sûr ! C'est le thème du défi cuisine de ce mois-ci sur Recettes.
Houmous, Keftedes et brochettes agneau, olives, figuettes...
Ces petits plats se retrouvent dans différents pays du Moyen Orient et de la côte méditerranéenne.
TARTELETTE PROVENCALE
Une jolie entrée à déguster chaude, tiède ou froide en fonction de votre humeur.
LUMACONI FARCIES AUX MOULES EN PERSILLADE
Les Lumaconi sont ces grosses pâtes pour préparer de délicieux plats très conviviaux : leur forme permet d'absorber toutes les sauces !
Gambas au sel
Le sel pour une cuisson parfaite ! Je vous propose aujourd'hui une recette de gambas cuites sur lit de gros sel, un vrai plat gourmand ! 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de gambas surgelées 1 kg de gros sel 1 botte de persil 20 cl d'huile d'olive.
Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An
Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un plat ou une entrée à base de poisson.
Salade tiède de Haricots blancs
Une salade tiède avec des haricots blancs, voilà un plat qui apportera sa dose de vitamines et de minéraux pendant l'hiver.
Risotto aux petits pois et langoustines
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.
Recettes anti gaspi pour éviter le gachis !
Le gaspillage alimentaire, vous connaissez je pense : qui n'a pas râlé devant un reste de rôti froid que plus personne ne veut manger, devant cette tonne d'épluchures qui partent inutilement à la poubelle, ou bien encore devant le pain dur qui s'accumule.
La tartiflette, recette classique montagnarde
Quand on dit plats d'hiver, on pense inévitablement raclette et tartiflette non ? Après une bonne journée de ski ou de randonnée à la montagne