Les petits plats du Prince489 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Salade de tomates en 2 façons
Avec l'été arrivent les bonnes tomates bien charnues, sans trop de graines.
PETITS SUCRES MOULéS POUR PANIERS GOURMANDS
Un moyen original et coloré pour agrémenter les paniers gourmands que vous souhaitez offrir .
Salade Jar à l'avocat : l'avocado bowl en bocal
Envie de fraîcheur, envie de sortir pour déjeuner après le bureau.
Soupe des Andes
Le mélange des Andes est composé de différentes graines pour pouvoir préparer une soupe consistante : il contient donc des haricots noirs, rouges et blancs, des lentilles blondes , vertes et corail, des pois verts et du quinoa.
LAPIN EN COCOTTE
Un lapin fermier découpé en morceaux, et mijoté en cocotte, tout doucement, avec carottes, tomates et vin blanc.
Verrines de velouté de fonds d'artichaut et crevettes roses
Pour le réveillon du Nouvel An, j'aime bien proposer des verrines : celle ci est un velouté de fonds d'artichaut avec des crevettes juste snackées
Marmite du pêcheur au safran
Un bouillon anisé et safrané, de gros morceaux de poisson, des crevettes et des moules, et voici une jolie marmite de pêcheurs bien parfumée.
SALADE DE FRAISES
Ingrédients : - 500 g de fraises - 1 jus de citron - 2 cuillers à soupe de sucre - facultatif : chantilly, bouquet de menthe, tuiles aux amandes Recette : - Equeuter les fraises et les couper en 4 - les déposer dans un saladier, et ajouter le sucre,.
Filet de bœuf sauce foie gras
Un tournedos de boeuf taillé dans le filet, moelleux, tendre et gourmand, relevé d'une sauce foie gras.
La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Depuis le premier dimanche de novembre, les marchés au gras ont ouvert leurs portes dans le Gers ! C’est une tradition très attendue, et chaque dimanche jusqu’au dernier dimanche de mars, vous aurez la possibilité de rencontrer les producteurs de canards.
Conserve de pâté de porc aux champignons
Voici un incontournable chez moi : le pâté en conserve, fait maison ! J'avais eu l'idée, il y a quelques années, d'ajouter des champignons à ma recette de pâté maison, et devant l'accueil enthousiaste de ma famille, j'ai mis précieusement cette recette.
BLANQUETTE DE DINDE
Une délicieuse blanquette, à un prix très raisonnable Ingrédients : 600g de sauté de dinde 1 oignon 1 boite de champignons de Paris 3 carottes 50g de beurre 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 1 branche de céleri 1 bouillon cube 1 cuiller à soupe.
Soupe à la citrouille en chaudron pour Halloween
Que serait Halloween sans la traditionnelle soupe à la citrouille ? et servi en coque ce citrouille, ce chaudron de la sorcière sera le bienvenu sur votre table
Green smoothie aux pousses d'orties
L'ortie est connue au Moyen-Âge : elle est utilisée comme fourrage pour les animaux, comme fertilisant pour les sols, on l'utilise pour sa fibre afin de tisser des textiles, et elle a été également d'un grand secours lors des famines du Moyen-Âge.
Velouté de cèpes
Un velouté de saison, les champignons ont montré le bout de leur nez par ici ! Pour cette soupe, je prends des cèpes jeunes, bien fermes.
Salade de fruits jolie, jolie en coque de pastèque...
Une jolie salade de fruits en coque de pastèque pour vos buffets de l'été ou vos petits déjeuners healthy et vitaminés.
Cocotte de lotte et homard en sauce crémée
Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un plat ou une entrée à base de poisson.
Retrouvons la pêche en été !
Fruit du pêcher, la pêche est un fruit délicieux, sucré, à la peau veloutée, synonyme de l’été.
Soupe de cerises noires et glace à la lavande
Les premières cerises ont fait leur apparition au jardin, ainsi que la lavande.