Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Nettoyer le chou, le couper en quartiers, le laver et l'essorer à fond.
Dans une casserole, versez l'eau puis ajoutez le beurre et la pincée de sel et faites bouillir.
Broyez au mixeur ou écrasez au mortier quelques belles feuilles et fleurs d'ail des ours au préalable soigneusement lavées et séchées.