Cuisine-libre.fr270 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Terrine de courgettes
Faire revenir les courgettes et les oignons pendant 15 à 20 min dans un peu d'huile d'olive.
Chips de betterave au four
Peler la betterave et en faire des tranches bien fines au couteau ou à la mandoline.
Tiédines de céleri rave au saumon
Faire cuire le céleri à la vapeur ou dans l'eau salée pendant 15 minutes environ, jusqu'à consistance à l'écraser en purée.
Velouté de navets au miel
Dans une grande casserole, mettre le navet, les pommes de terre, l'oignon, le laurier, le thym et un peu de sel.
Gomasio amélioré
Consommez moins de sel, grâce à ce petit mélange qui est une mine de bienfaits pour la santé.
Flan de courgettes aux épices
Faites fondre à feu doux dans un peu d'huile d'olive ou de coco, l'oignon, les olives et les tomates, le tout coupé en petits morceaux.
Brochettes d'escargots
Si vous vous êtes procuré des escargots précuits sans leur coquille, rincez-les bien, salez abondamment et laissez reposer une heure.
Salade de lentilles au saumon
Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire les lentilles 20 à 30 min dans une casserole d'eau non salée.
