Cuisine-libre.fr1 037 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Cacasse à cul nu
Tout passe, tout lasse, pas la cacasse ! Des patates et rien d'autre, c'est l'essence même de la cacasse à cul nu.
Jambon persillé des mères Allard
La veille épluchez les carottes et les oignons et piquez ces derniers de clous de girofle.
Bœuf bourguignon
Plat de bistrot typique, ce ragoût savoureux, permet l'emploi de morceaux économiques.
Madeleines de Commercy
Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et mou, s'écrasant facilement à la fourchette : étape très importante pour que les madeleines soient aérées.
Lentilles à la dijonnaise
Laissez-vous tenter par ce plat vite préparé et convivial, qui se suffit à lui-même.
Sauce dijonnaise aux câpres
Une sauce délicieuse avec les poissons blancs : roussette, raie et également les terrines de poissons, œufs pochés, beignets, cervelle d'agneau.
Cuisson des lentilles vertes
La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable.
Tarte de rhubarbe à la normande
Éplucher et couper les tiges de rhubarbe en tronçons d'1 centimètre environ.
Soupe aux moules de Bretagne
Le moelleux des pommes de terre, l'onctuosité de la crème fraîche et le parfum des aromates : échalotes, oignons, cerfeuil, font de cette soupe aux moules un plat chaleureux.
