Cuisine-libre.fr269 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Tartare de truite fario aux haricots tarbais
Faire revenir la garniture : carotte, l'oignon et l'ail.
Parmentier de haricots tarbais au porc noir
La veille, mettre à tremper les Haricots Tarbais durant 12h.
Soupe à la crème d'ail en miche de pain (krémová cesnačka)
Soupe slovaque populaire à la crème d'ail, servie dans une miche de pain de campagne, pour réchauffer l'âme et le corps.
Soupe à l'ail et à la sauge (Aïgo boulido)
Dans une grande casserole, versez un litre d'eau, le gros sel et les gousses d'ail (non épluchées).
Tourte aux poivrons
Préchauffer le four 180 °C (Thermostat 6 ) Couper les poivrons en fines lamelles.
Velouté froid courgette basilic
Faire revenir les courgettes avec l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive avec sel, poivre, de l'ail et les épices.
Pâtes aux tellines
Rincer les tellines à l'eau claire ; Les faire chauffer doucement dans une casserole en remuant (comme pour des moules), lorsqu'elles sont ouvertes, sortir du feu ; Filtrer le jus dans un chinois, réserver ; Retirer les coquilles vides.
Velouté de légumes à l'indienne
Dans une cocotte, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail épluchés et coupés en petits morceaux.