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Cuisine-libre.fr435 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Aromate" - page 19


Poulet Mole

Poulet Mole

Faire chauffer de l'huile.

Sauce ocopa huacatay

Sauce ocopa huacatay

Placer les feuilles de huacatay dans un tamis, arroser d'eau bouillante abondante puis plonger dans l'eau froide pour garder la couleur vert vif.

Quiche de retour du Pays Basque

Quiche de retour du Pays Basque

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Salade de poulpes

Salade de poulpes

Peler les pommes de terre et les laver, puis les ranger dans le fond d'une cocotte.

Soupe de Biscaye

Soupe de Biscaye

Laisser tremper les haricots à l'eau froide pendant 2 heures.

Sangria

Sangria

Verser le vin dans un grand saladier, ajouter le rhum, 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre et presque autant de poivre.

Mouchous

Mouchous

Verser la pâte d'amandes dans une terrine, ajouter 2 blancs d'œufs et travailler le mélange jusqu'à une consistance bien souple et homogène.

Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)

Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)

Mettre le morceau de poitrine de porc dans une casserole.

Beurre d'ail des ours

Beurre d'ail des ours

Broyez au mixeur ou écrasez au mortier quelques belles feuilles et fleurs d'ail des ours au préalable soigneusement lavées et séchées.

Soupe de poulet au lait de coco

Soupe de poulet au lait de coco

Onctueuse et pimentée, cette soupe thaïlandaise fera des merveilles d'une carcasse de poulet.

Soupe de raviolis chinois

Soupe de raviolis chinois

Equeuter les crevettes.

Salade de lapin du Sichuan

Salade de lapin du Sichuan

Faire bouillir une grande casserole d'eau.

Bœuf sauté au brocoli

Bœuf sauté au brocoli

Mélanger la sauce soja et le vin de riz avec le sucre et la fécule.

Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc

Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc

Une vinaigrette thaïlandaise et voilà une salade très fraîche et bien parfumée, qui ensoleillera vos papilles.

Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

Détailler le poulet en gros dès.

Shishigatani au poulet soboro

Shishigatani au poulet soboro

Couper la courge en morceaux de la taille d'une bouchée.

Bœuf haché pimenté au tofu

Bœuf haché pimenté au tofu

Commencer par préparer les ingrédients.

Crevettes franco-hong-kongaises

Crevettes franco-hong-kongaises

Mixer le gingembre, la citronnelle, l'ail, l'oignon, une ou deux crevettes décortiquées et le seafood curry powder.

Sauté d'agneau à la mongole

Sauté d'agneau à la mongole

Ce grand classique de la cuisine chinoise s'inspire d'un plat rustique des bergers mongols : de l'agneau braisé à l'ail.

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