Cuisine d'Aubéry142 recettes
Cuisine d'Aubéry
L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert)
L'Abricotier, avec une mousse amande, un biscuit citron vert et un vrai gout d'abricot.
Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin
Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin
La Pâte de Pistache de Pierre Hermé
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Les Macarons Pistache de Lenôtre (à tomber par terre)
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Les Financiers Pistache (Pistachiers) de Lenôtre
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La Pâte de Pistache de Christophe Felder
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Le Biscuit à la pistache Aérien (Pain de Gênes) de M.O.F
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La Crème Brûlée Pistache de Pierre Hermé
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La Crème au Beurre à la Pistache de Christophe Felder
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La Crème Pâtissière à la Pistache (avec M.O.F Christophe Renou)
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Le Fraisier Pistache moderne
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La Ganache Montée à la Pistache de Christophe Michalak
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Le Sablé Linzer Moelleux Pistache de Christophe Michalak
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La Sublime Tarte Fraise Pistache de Christophe Michalak
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La Pâte de Pistache de Frédéric Bau de l’école Valrhona
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La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre
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La Glace à la Pistache de Pierre Hermé (comme à Arcachon)
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Les Moelleux Pistache Framboise de Lenôtre (comme à Saint-jean de luz)
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