Cuisine d'Aubéry2 088 recettes
Cuisine d'Aubéry
Le Steak au Poivre (tournedos) de Thomas Feller
Le Steak au Poivre (tournedos), incontournable, et livré avec les secrets pour le réussir
Le Fond Brun de Thomas Feller
Un fond brun maison qui sert de base à de nombreuses sauces à viande rouge, essentiel pour obtenir des saveurs incomparables
Le Bouillon de Volaille (fond blanc) de Guy Savoy
Un bouillon blanc de poulet maison pour un résultat que les produits du commerce
La Sauce Béchamel (sauce blanche) de Paul Bocuse (rien que pour Madame Blanc)
La Sauce Béchamel (sauce blanche) de Paul Bocuse (rien que pour Madame Blanc)
La Frangipane (crème amandes) de Lenôtre
Une frangipane délicieuse de Lenôtre, la meilleure d'après moi.
La Tarte Bourdaloue Parfaite (poire amande) de Lenôtre
Une tarte bourdaloue parfaite, celle qui me fait rêver, recette que j'ai cherché pendant des années.
La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre
La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre
La Couronne en Épis (Méthode 4: machine à pain) de Cécile Decaux
Une couronne en épis, avec une méthode rapide en machine à pain
La Soupe de Butternut de Thomas Keller
Une soupe de Butternut crémeuse et onctueuse, facile et idéale pour une soirée d'hiver !
Le Tiramisu, méthode facile
La recette simple du Tiramisu, comme conçu à l'origine, pour un résultat délicieux
Les Pâtes Farfalle aux Fêves et Chorizo de Marc Vetri
Un plat de pâtes Italiennes savoureuses et simples à réaliser
La Soupe Thaï aigre-doux aux Crevettes (Tom Yam Goong)
Une soupe aux saveurs exotiques, facile à réaliser et délicieuse
Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”)
Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”)
La Pompe à Huile (dessert Provençal de Noël) (comme à Fuveau)
La Pompe à Huile, un dessert Provençal de Noel d'antan : cette recette est la seule qui me plaise.