Line Lisbonne Et Cie311 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Boulettes de soja aux noix et aux épices indiennes
C’est la première fois que j’utilise des protéines de soja pour préparer des boulettes végétales et le résultat est très satisfaisant, surtout avec des épices indiennes bien parfumées.
Balade gastronomique à Berlin
À Berlin, nous avons bu de la bière, certes, mais nous avons également dégusté de nombreux plats.
Salade de poulpe
Un petit plat que l'on propose souvent au restaurant, au Portugal, en Espagne et en Italie, en début de repas.
Mes recettes de glaces et sorbets
L’été n’est pas terminé et un dessert glacé est toujours le bienvenu, n’est-ce pas ? Avec cet article, je partage les recettes que j’ai réalisées, d’abord avec une petite sorbetière toute simple à accumulation puis avec une sorbetière à turbine familiale.
Chorizo et champignons à picorer
Vivant au Portugal, j’ai utilisé du « chouriço » portugais de porc noir, encore meilleur que le «chouriço » courant.
Un moulin à café pour broyer grains et graines
À une époque où grandes surfaces et plateformes de vente en ligne nous proposent de super-robots multifonctions, on oublie parfois les petits appareils tout simples et "bon marché" qui se trouvaient dans les placards de cuisine de nos mères ou de nos.
Risotto aux asperges vertes
- Préparer les asperges en les lavant, les épluchant soigneusement et en éliminant la partie la plus dure.
Scalopine alla romana
Je ne dégustais pas ce plat depuis de nombreuses années et j'ai dû chercher ma recette enfouie dans mes vieux carnets de cuisine.
Infusions à croquer et thés parfumés
Et si vous inventiez des infusions à boire et à croquer ? C'est ce que j'ai fait avec des fruits déshydratés et des zestes de fruits.
La farine de caroube en cuisine
Avez-vous déjà utilisé la farine de caroube ? On la connaît bien dans le bassin méditerranéen mais savez-vous que les fruits du caroubier ont de nombreuses propriétés utilisées à des fins thérapeutiques mais aussi en cuisine.
"Beurre" végétal maison aux cajous et à l'huile de coco
En fait, le terme de margarine serait plus adapté mais je trouve le mot un peu lourd, "beurre" c'est plus joli et plus gourmand, non ? Bref, bien qu'ayant été élevée avec des tartine de beurre (de Bretagne), pour le petit déjeuner je préfère des tartines.
Découvrir la cuisine japonaise quotidienne
S’initier à une cuisine d’ailleurs ce n’est pas seulement goûter des plats différents, c’est aussi et surtout découvrir des saveurs et des coutumes différentes.
Já ouviram falar da alimentação Ayurvédica ?
Hoje, o meu artigo está escrito em português… Costumo procurar sessões de formação, palestras ou artigos relacionados com a alimentação saudável.
Connaissez-vous l’alimentation ayurvédique ?
Peut-être avez-vous entendu parler de l’Ayurveda ou goûté des infusions ayurvédiques mais connaissez-vous l’origine de ce terme et sa signification ? J’ai publié un article en langue portugaise il y a quelques jours, après avoir suivi, au Museu do Oriente.
Mes recettes de Pâques
Pour cette semaine, je vous propose des recettes de mises en bouche, d'entrées froides et chaudes et un dessert glacé.
C'est le week-end de Pâques
C’est le week-end de Pâques et on a parfois besoin de recettes à la fois simples et rigolotes pour mettre un peu de couleurs sur notre table.
Des épices en cuisine : Chapitre 1
Lorsque j'étais jeune, ma mère et mes grand-mères utilisaient très peu d'épices dans la cuisine, en dehors du poivre ou de la noix de muscade dans la sauce béchamel.
Cuisiner les bettes à cardes
Je vais vous parler des bettes à cardes, un légume feuille tout comme les betteraves et les épinards.
3 recettes de sauce Béchamel
Voici trois recettes de sauce béchamel qui vous prendront environ 10 minutes à préparer.