Toutes les recettes de "Plat salé" du blog "Cuisine à l'ouest" - page 2

Le fumet de poisson maison, c'est facile !

Comment faire ? En éliminant les choses inutiles…

Blinis à la farine de pois chiches

Le truc pour les réussir

Filets de truite poêlés

Enlever le gras, enlever les arêtes, et la manière de poêler correctement

Truite gravlax

La méthode pas-à-pas

Mais pourquoi la truite aux amandes ?

Réflexion sur le goût et remise en cause de cette habitude…

Soupe de courge longue de Nice et chou-fleur

Une soupe naturellement onctueuse aux saveurs équilibrées

Le rouget grondin, un poisson à découvrir

Des utilisations culinaires intéressantes

Poisson pané maison

Toutes les étapes pour le réussir, astuces et variantes

Faut-il enlever le « nerf » de la Saint-Jacques ?

Tout dépende de la recette, mais ne le jetez pas…

Spaghettis de courge de Nice

Comment tailler des spaghettis dans cette courge, croquants et rapides à cuire

Les champignons en cuisine

Un guide rapide pour choisir les champignons qu'on peut trouver dans le commerce, cultivés, sauvages, frais ou séchés, des trucs et astuces, des liens vers des recettes

Saint-Jacques aux morilles

Une recette facile avec deux géants de la gastronomie, parfaite pour les fêtes ou pour un repas en amoureux

Quinoa aux légumes d'automne

Un quinoa réussi, frais et croquant grâce aux légumes

Gâteau aux pommes normand, blé ou sarrasin

Versions avec et sans gluten, les deux sont aussi savoureux !

Butternut poêlée

Petites astuces pour la réussir

Mon potimarron est amer ? Attention !

Pourquoi certaines courges sont toxiques

Omelettes aux girolles

Les astuces et tours de mains pour la réussir

Petit pâté de confit de canard et pomme

Simple et vite fait

Soupe de girolles et butternut

Tartinade saumon et basilic

Pour mettre en valeur un bouquet de basilic