Cordon Bleu Azur100 recettes
De la cuisine en images
Cocktail vin blanc, pamplemousse, cannelle et menthe
Pour les muffins à la tomate et coeur de fromage que j’ai réalisé à mon retour de Suède, j’ai utilisé du vin blanc de table assez basique.
Röstis de pommes de terre, carottes et navet
Il y a quelques jours, j’avais à disposition pour cuisiner des carottes et des navets ainsi que quelques pommes de terre.
Tarte au pesto, fromage de chèvre et tomates
Le week-end dernier, j’ai du préparer une tarte en urgence pour amener chez une amie.
Boulettes de poulet aux saveurs provençales
J’ai déjà partagé ma recette de boulettes de poulet moelleuses à base de cuisse de poulet et de légumes.
Boudin blanc au miel et à la muscade
Voici la suite de mon menu d’anniversaire, après le tartare de saumon aux bricks citron, j’ai réalisé du boudin au miel accompagné d’une compote de pommes et de pommes de terre à …
Gâteau aux épices : carottes, noisettes et miel (tiré de l’album Allô Mamie ! à faire en classe)
Cette recette mélange mon travail et ma passion pour la cuisine.
Cake salé aux jaunes d’œufs tomates, chorizo et tomme de brebis
Après avoir réalisé une génoise pour un entremet et une mousse au chocolat, je me suis retrouvée avec beaucoup de jaunes d’œufs et pas du tout la nécessité de faire un autre dessert avec ces jaunes…
Quiche sans pâte aux jaunes d’œuf et légumes
Voici une autre recette testée pour utiliser les jaunes d’œuf que j’avais en grand nombre après la réalisation d’une génoise.
Brochettes de légumes au barbecue
Ça y est les beaux jours reviennent enfin ! Et avec eux, l’envie de faire du barbecue.
Boulettes de poisson aux épinards nappé au lait de coco
Voici une recette rapide pour un repas de midi.
Pizza froide apéritive : fromage frais, jambon de pays et roquette
Voici une recette parfaite pour l’apéritif et assez simple et rapide.
Sauce yaourt, concombre et épices pour des falafels
Pour accompagner des falafels, rien de tel qu’une sauce yaourt qui apporte de la fraîcheur.
Galette de pois chiches au coeur de tomates et olives (presque falafels)
Voici une deuxième recette réalisée avec mon bocal de pois chiches acheté pour en récupérer le jus en aquafaba.
Aubergines au romarin au barbecue
Voici une recette toute simple que j’ai réalisée pour accompagner du poulet au barbecue.
Verrines de caviar d’aubergines et crumble au parmesan
Deuxième recette réalisée pour un apéritif entre amis.
Tartines à la tomate noire de Crimée (et tartines de rillettes de crevettes)
Cette recette est la première d’un menu que j’ai réalisé pour la fête des pères et des mères (que nous fêtons le même jour maintenant que nous sommes adultes mes frères et sœur et moi).
Tartines gratinées au lomo embuchado et à la tomate
Je suis partie en vacances à Barcelone pendant une semaine cet été.
Bouchées de crevettes roulées aux poivrons et au lard
Une superbe recette, elle aussi issue du livre de Sergio Fernandez : Tapas y aperitivos.