Clarisse en cuisine357 recettes
Cuisine facile de saison, avec ou sans Thermomix, de terroir (Alsace) et d'inspirations un peu plus lointaines...
Gâteau rhubarbe en soleil
Pour faire honneur à notre première rhubarbe si tendre du jardin, un joli gâteau rhubarbe en soleil (rien que le nom égaie déjà la journée ! non ? ), dont j’ai ressorti de mon tiroir la recet…
Savarin au rhum des îles
Aujourd’hui une belle mise à l’honneur de ma très chère amie Betty pour son savarin au rhum des îles.
Veau Marengo
Le Veau Marengo a toute une histoire quant à son origine ! Je ne vais pas vous tartiner toute la story qui gravite autour, que vous trouverez de manière très exhaustive sur le net… Les versio…
Le cake moelleux de Mamema
Nous rêvons Toutes et Tous de retrouver les saveurs qui ont imprégné notre tendre enfance… Mes souvenirs personnels sont associés au cake que je confectionnais avec ma grand-mère (Mamema en a…
Panaché de poissons
Vous avez opté aujourd’hui pour une recette de poissons… très bonne idée ! Je vous propose de découvrir mon panaché de poissons sur un lit de julienne de légumes.
Biscuit mousse choco
Aujourd’hui, en vue des jours de fêtes, je vous propose un biscuit mousse choco festif, très onctueux et mousseux en bouche.
Salade hivernale aux endives et oranges
En cette sortie d’hiver, pour profiter encore un peu de ce fantastique légume qu’est l’endive, dont la fin de saison approche, voici une petite salade hivernale aux endives et ora…
Filet mignon au Roquefort
Une petite tablée en famille de prévue (en respectant les règles Covid bien sûr…) voilà une recette rapide, facile et goûteuse, de filet mignon au Roquefort, qui se cuisine en papillote (donc…
Tarte au fromage blanc sans pâte
Si une grande envie de tarte au fromage blanc vous prend et que vous ne disposez que de peu de temps pour réaliser votre souhait, voilà la recette qu’il vous faut ! Aucun fond de pâte n&rsquo…
Petits fours citron intense
Nul besoin d’attendre Noël pour goûter à ces petits fours citron intense, qui vont vous surprendre par le contraste entre la tendreté de leur pâte et le peps que leur confère le citron……
Velouté courge butternut et lentilles corail
(Au Thermomix/ ou sans) Quoi de plus automnal qu’un bon velouté bien réconfortant ? notamment, un velouté courge butternut et lentilles corail.
Wok de légumes et crevettes aux parfums asiatiques
Une façon bien saine de se régaler ! si, si… ça existe ! notamment avec un émincé de légumes cuisiné au wok avec des crevettes, que je fais et refais depuis des années et dont je ne me lasse …
Moelleux au chocolat
Rien qu’à son évocation, on imagine déjà sa saveur et son onctuosité en bouche… le moelleux au chocolat ! Il est riche en ingrédients, d’où sa texture fabuleuse et quasi inratable…
Ecrasé de pommes de terre à la majorquine
Si les purées insipides vous lassent, vous découvrirez sûrement avec bonheur cet écrasé de pommes de terre à la majorquine… Et qu’est-ce qui les différencie, me demanderez-vous ? Et bie…
CLARISSE EN CUISINE
Blog culinaire, cuisine facile de saison, avec ou sans Thermomix, de terroir (Alsace) et d'inspirations plus lointaines.
Soupe de haricots blancs alsacienne
Une bonne soupe de haricots blancs alsacienne de Mamema (grand-mère en alsacien), comme elle la faisait quand j’étais enfant… de bons souvenirs qui remontent et que je souhaite partager…
Gratin de courge butternut à la feta et au jambon fumé
La courge butternut, toujours encore de saison, se prête également à un beau gratin, très réconfortant en cette période automnale où l’on privilégie la « comfort food ».
Petits moelleux aux épices et au chocolat
Si je vous dis petits moelleux aux épices et au chocolat ! vous me répondez… ça sent Noël ! bien sûr… Et oui, ils embaument toute la maisonnée de leurs doux effluves… Fermons les …