Cccuisine212 recettes
Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Poulet Tandoori express
Ingrédients 1 sachet d'épiceS Tandoori , 450 gr de poulet coupé en morceaux, 1 oignon émincé,25 cl crème liquide, 2 càs d'huile, 1 tomate émincée, sel, poivre, concombre pour la déco.
Week end à Londres
Trop sympa, un bar à sushis Gâteau de noël mignon non ? Là bas on achète les choux de Bruxelles sur branche au marché de Borough Des œufs au vinaigre .
Tomates séchées à l'huile
Ingrédients 1 petite barquette de tomates séchées (à grand frais), Huile d'olive,aromates, ail Pour 1 pot prêt en 20 mn Portez une casserole d'eau à ébullition, puis plonger les tomates et laissez frémir 15 mn maxi, puis égouttez les 30 mn.
Pommes de terre en éventail
Ingrédients 6 pommes de terre moyenne,40 gr+20 gr de beurre,30 gr de bouillon de légumes, 1 càs persil, 1càs de cerfeuil,75 gr gruyère râpé, sel, poivre.
Poulet Boucané
Ingrédients 1 poulet de qualité moyenne( le fermier donne une viande sèche),ail haché,le jus de 2 citrons, huile d'olive, sucre canne en poudre.
Bruschetta tomate
1er étape Ingrédients 2 grosses tartines à Bruschetta, 4 à 6 tranches de jambon fumé,1 pot de 190 gr de sauce tomate au basilic, 1 poivron jaune,1 oignon rouge en rondelle ,200 gr de mozzarella, 100 gr de tomates cerises, mâche , amandes éffilées , origan.
Bruschetta fromagère
1er étape Ingrédients 2 grosses tartines à Bruschetta , 4 à 6 tranches de jambon fumé,1 paquet de philadelphia à l'ail et fines herbes, 1 pot de pesto vert ,1 poivron vert,1 oignon rouge en rondelle ,200 gr de mozzarella, 100 gr de tomates cerises, roquette.
Naan fromage
Placer 1 fromage puis étalez le avec le dos d'une cuillère à soupe Rabattre la pâte, passez le rouleau sur les bords pour souder et légèrement dessus Ingrédients 500 gr de farine, 125 gr yaourt, 1 œuf,8 part de vache qui rit,1 sachet de levure du boulanger,2.
Veau à la cantonnaise
Ingrédients 500 gr de veau à mijoter 1 oignons, 1 botte asperges sauvages,1 poivrons rouge, 350 gr de champignons,6 càs de sauce soja, 2 càc maïzena,2 càs d'huile de sésame, 2 gousses d'ail hachées,1 càc gingembre râpé, 1 càs de mélange épices thaïe,.
Assiette autour de la tomate
Ingrédients 1 pâte feuilletée, 1 barquette de tomate cerise, 3 tomates green zébra, 1 boule de mozzarella, 1 petite bte de mais, 190 gr de pesto vert, 1 oignons rouges, crème de vinaigre balsamique, vinaigrette , graines germées, salade, sel,poivre.
Rillette de maquereaux
Ingrédients 1 jolie bte de filets de maquereaux, 2 càs de surimi en miettes, 1/2 citron bio, aneth, 50 gr de fromage frais à tartiner, 1 oeuf , 1 càc pastis, piment, sel, poivre Pour 1 boite à partager pret en 15 mn Cuire l’œuf (dur),égouttez la bte.
Couscous de légumes revisité
Ingrédients 200 gr de couscous moyen, 4 poivrons jaunes, 160 gr de courgettes vertes, 80 gr de courgettes jaunes,160 gr aubergine,1 oignon, 1 gousse d'ail, 300 gr de tomates, 20 ml d'huile, 40 ml vin blanc, 40 ml de fond de volaille, 1 tête anis étoilé,.
Concombre farci au saumon
Ingrédients 1 concombre de 420 gr environ ou 2 petits , 10 gr de sel,4 pavés de saumon Pour la farce 200 gr de filet de saumon,200 ml de crème fraîche épaisse, 1 càs de crème fleurette battue, sel.
Fleur de cervelas
Étalez la pâte feuilleté puis tartinez de moutarde douce, coupez des bandes de pâte de 1.
St Jacques au parfum de vanille
20 ans de mariage , déco un peu kitch en forme de cœur Ingrédients 400 gr de noix de st jacques , 12 tomates confites, 4 càs d'huile d'olive, 1 gousse de vanille,1 citron, fleur de sel , roquette, aneth.
Navarin de la mer
Ingrédients 1 pavé de saumon, 100 gr de moules décortiquées congelées, 10 noix de st jacques avec corail, 10 crevettes, 2 pinces de tourteaux, 4 champignons, 2 cubes épinards congelés, 20 cl de vin blanc, 10 cl Noilly prat, 2 petites échalotes émincées,.
Tajine de poulet aux olives et citrons
Ingrédients 4 cuisses de poulet, 4 oignons, 4 gousses d'ail, 4 tomates, gingembre,2 pistil de safran, 4 poignées d'olives vertes dénoyautées,3 citrons confits,coriandre fraîche, 8 pommes de terre,3 carottes, 2 courgettes.
Tapas Piquillos au thon
Ingrédients 1 petite boite de thon , 1 pot de poivron piquillos, 1 pomme, 4 petits oignons frais, 1 càs jus citron, 2 càs crème fraîche, 1 càcs persil haché, 1/2 càc paprika, sel Pour la déco Anchois à l'ail, olives vertes dénoyautés, persil.