Cccuisine212 recettes
Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Bricks au boeuf
Ingrédients 10 feuilles de bricks, 3 steaks hachés, 1 oignons, 2 petits pots de pesto rosso, sel, poivre.
Brochettes poulet
Ingrédients 2 blancs de poulet , 4 càs sauce soja, 1 cm de gingembre frais, piques à brochettes Pour 10 brochettes prêt en 10mn Découpez le poulet en lanières , coupez en petits cubes le gingembre .
Wraps apéro
Ingrédients 5 wraps,1 pot de fromage philadelphia ail et fines herbes, roquette,100 gr amandes effilées, 12 tomates à l'huile,10 tranches de jambon Bayonne.
La cuisson des viandes et rôtis
Afin de déguster une viande bien tendre il est très important de laisser reposer votre rôti après la cuisson en le couvrant d’aluminium pendant une dizaine de minutes avant de la découper et de la servir, aussi avant cuisson laisser la viande 30 mn à.
Lapin au cidre
Ingrédients 1 lapin en morceaux,4 carottes, 2 branches de céleri, 3 échalotes, 4 gousses d'ail, 2 càs de calvados, 40 cl cidre doux, 20 cl crème fraîche, 2 càs persil hachés,2 càs d'huile , 20 gr beurre, 1 bouquet garni, sel,poivre.
Pavé de saumon sauce fenouil
Ingrédients 4 pavés de saumon , 1 bulbe fenouil, 40 cl crème légère, 30 gr beurre, 1 càc paprika, 1 càc de graine de fenouil, sel poivre.
Paillassons de courgettes
Ngrédients :250 gr de courgettes, 1 oignon,50 gr farine, 100 gr de parmesan râpé , 1càc origan, 1 càs persil, 2 œufs, 2 càs de lait, sel, poivre, 6 càs d'huile Pour 4 pers prêt en 20 mn Râper les courgettes grossièrement.
Oeufs cocotte saumon
Ingrédients 4 œufs, 30 cl de crème fleurette, 2 tranches de saumon fumé,4 brins de ciboulette, 50gr comté rapé,sel, poivre Pour 4 pers prêt en 5 mn Beurrez les ramequins, ,recouvrir de la crème mélangez avec le fromage , la ciboulette sel poivre et fromage.
Filet mignon farci au chorizo
Ingrédients 1 filet mignon de porc,1 chorizo doux, piment Espelette, 3 poivrons rouges,1 cube bouillon de légumes,150 gr de st moret,2 gousses ail, 800 gr de petite pomme de terre, 1 oignons, épices poulet, 1 ficelle pour rôti, film alimentaire.
Curry poulet
Ingrédients 4 blancs de poulet, 10 cl coulis tomate, 15 cl lait de coco, 1 oignon,1 poivron rouge,1 gousse ail, 1 càs curry, 1càs coriandre fraîche,huile, sel, poivre.
Le marché de la Boqueria Barcelone
Le marché sur trouve sur un boulevard hyper fréquenté "la Ramblas" Pâtisserie Fruits secs, bonbons en tout genre Fromage et jambon Une idée, dattes aux noix et figues à la pistache Les tomates du coin Les fameuses patatas bravas ,ce sont des pommes.
Piémontaise
Ingrédients 1 kg de pomme de terre, 250 gr lardons, 5 œufs durs,6 tomates, 8 càs de mayonnaise, 15 petits cornichons, 2 càs de jus de citron, Pour 8 à 10 pers prêt en 40 mn Faire cuire les œufs durs et cuire les pomme de terre taillées en dès.
Restaurant Poissonnerie Barcelone
La salle de restaurant Le choix Trop bon Beaucoup de monde, avant ouverture, soyez prévoyant! On choisit son poisson , sa cuisson , puis on s'installe à table car la partie restaurant s'occupe de la préparation
Julienne en croûte d'amandes
Ingrédients 700 gr de filet de julienne, 100 gr amandes effilées,2 càs persil,50 gr beurre, 2càc jus de citron+ le zeste,sel,poivre, persil Pour 4 pers prêt en 35 mn Disposez les filets de julienne dans un plat à four rectangulaire.
Verrine printanière légère
Ingrédients 1/2 concombre, 1/2 poivron, 1 citron non traité, 10 bâtonnets de surimi, 12 radis, 2 yaourts grecs, 1 gousse d'ail, ciboulette, 125 gr mâche, huile d'olive, sel, poivre Pour 4 pers prêt en 5 mn Râpez le concombre et le poivron avec une grosse.
Italie, Venise
De terrible paninis Mon coup de cœur , je vais me faire des ennemis, sandwich à la viande de cheval séchée A venise les artichauts sont préparés et taillés directement sur le marché, prêt à cuisiner Maraîcher en gondole Jolie vitrine de pizzas Le big.
République Dominicaine
Belle brochette Le cuisinier fait son show Les saucisses La boucherie Vente sur le bord de routes le cacaoyer et ses cabosses; les féves de chocolat se trouvent à l'intérieur Le séchage au soleil des fèves de cacao
Pommes de terre farcies
Ingrédients 4 grosses pommes de terre bintjie, 15 cl crème fraîche, 150 gr de comté, sel,poivre Pour 4 pers prêt en 1h25 Enveloppez les pommes de terre dans de l'aluminium et cuire 1 h au four 210° th 7 .