Cccuisine374 recettes
Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Écrasé de pomme de terre
Retournez le sachet congélation pour que l'air ne sorte pas , attention c'est très chaud Plus facile avec un presse purée Ingrédients 4 pommes de terre, beurre, crème fraîche, sel,poivre.
Caponata d'aubergines Sicilienne
A tartiner sur du pain grillé Délicieux en apéritif froid Ingrédients 4 aubergines,2 oignons, 1 petite bte tomates pelées en , 1 càs d'ail hachée, huile d'olive, 10 cl eau,1 càs de concentré de tomate, 150 gr olives vertes dénoyautées,3 sàs de câpres,.
Muffins chocolat blanc cassis
Ingrédients 150 g de chocolat blanc,300 g de farine, 1 sachet de levure, 100 g de sucre 1 pincée de sel, 10 cl de lait, 2 œufs, 10 g beurre ,150 gr + 20 grains de cassis Pour 15 muffins prêt en 40 mn Coupez et faites fondre 75 g de chocolat blanc avec.
Brochettes boulettes bœuf sauce grec
Épices au petit goût fumé Ingrédients pour les brochettes 300 gr de boulettes bœuf,1 càs persil haché,1/2 càc gingembre en poudre, 3 càs d'huile d'olive,sel, poivre, 1 càs paprika, 1 càs mélange grillade.
Olives aux amandes aromatisées
Ingrédients 300 gr olives aux amandes, 100 gr ail confit à l'huile,100 gr tomates confites à l'huile, 1 càc de graines de fenouil,thym, romarin, 8 càs d'huile olive, 2 càs confinade de tomate, 10 cl d'huile olive.
Bruschetta tomate chorizo
Ingrédients 1 pot de sauce tomate aux olives de 190 gr,1 boule de mozzarella , 1 pot artichaut marinés à l'huile, 150 gr olives mix dénoyautées , 12 tranches de chorizo , 1 oignon rouge , 1 tomate , 1/2 concombre, 2 tranches bruschetta, huile d'olive,.
Pommes de terre farcies façon quiche lorraine
Ingrédients 4 grosses pomme de terre, 3 œufs,100 gr de lardons, 20 cl de crème fraîche , sel, poivre, origan, gruyère.
Clafoutis aux fruits rouges
Ingrédients 500 gr de fruits rouges,100 gr de farine, 80 gr poudres d'amandes, 70 gr de sucre en poudre, 1 paquet sucre vanillé,3 œufs, 270 gr de lait, 5 càs de liqueur de fruits rouges, Pour 6 pers prêt en 45 mn Préchauffez le four à 180°th 6.
Tartines au camembert chaud
Ingrédients 1 camembert , 2 pommes reine de reinette, cerneaux de noix, 20 gr beurre, sel, poivre, crème de vinaigre balsamique , 4 tranches de pain de campagne.
Canapé aux radis
Ingrédients 1 paquet de Tuc salé,1 botte de radis roses longs, beurre salé, sel noir d’Hawaï ,persil.
Brochette boeuf fromage
Ingrédients 1 barquette de carpaccio de bœuf , 200 gr de comté, sauce yakitori.
Cheesecake aux fruits rouges
Ingrédients 300 gr de sablés, 120 gr beurre, 500 gr de fromage blanc en faisselle, 20 cl crème fleurette,1 sachet de sucre vanillé, 150 gr de sucre, le zestes d'un citron, 200 gr framboises , 4 œufs,1 barquette de mures, 1 barquette de fraises, 1 poignée.
Poivrons marinés
Ingrédients 1 poivron vert,1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 gousse ail,persil ,2 càs de câpres, huile d'olive, sel, poivre.
Mini cannelés au Chorizo
Ingrédients 100 gr de farine, 1 œuf, 1 jaune d’œuf,50 cl de lait, 50 gr de beurre, 100 gr de chorizo, 50 gr de gruyère râpé,piment d’Espelette, sel, poivre, tomates séchées à l'huile.
Champignons farcis
Ingrédients 6 gros champignons, 1 grosse échalote, persil ,60 gr de canard fumé,beurre,chapelure.
Minis verrines de betterave
Ingrédients 1 grosse betterave ,1 càs mascarpone,1 càs crème fraîche, 1 càs vinaigre de noix,1/2 gousse ail,sel,poivre, 1 œuf dur, germes de radis.
Verrines façon taboulet
Ingrédients verrines de Taboulet revisité 150 gr boulgour quinoa cuit,1 tomate, 1/4 concombre, 1/4 carotte ,persil, échalote, vinaigrette, Taillez les légumes en petits cubes ainsi que l'échalote, ajoutez le boulgour quinoa cuit , le persil, ajoutez.
Tortilla apéro
Ingrédients 4 œufs, 1 pomme de terre,1 càs crème fraîche, épices à paella, bœuf séché, tomates cerises, persil,sel, poivre.
Roulé zébré
Bravo Lalie pour le coup de main, elle a dessiné les rayures avec une poche à douille, pas facile.
Toasts aux poivrons
Ingrédients 8 tranches de pain de mie sans croutes, caviar d'aubergines, poivrons marinés à l'huile,persil, bœuf séché Pour 32 toasts prêt en 15 mn Coupez le pain de mie en 4 et le passer au grill des 2 côtés.