Cccuisine374 recettes
Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Rillettes de sardines
Ingrédients 1 boite sardines à l'huile, 50 gr de fromage blanc,3 càs moutarde en grains, 3 tomates à l'huile, 1 petite échalote, 1 càc baies des roses, 3 brins de ciboulette, sel, poivre Pour 1 boite environ 4 pers prêt en 5 mn Ouvrir les sardines en.
Bruschetta à la roquette
Ingrédients pain de campagne tranché,4 tranches de jambon de bayonne,150 gr tomates cerises,150 gr de roquette, 1 gousse d'ail, 50 gr parmesan,30 gr pignons de pin,huile olive, fleurs de bleuets Pour 4 grosses tartines prêt en 10 mn ou pour 20 petites.
Bricks au boeuf
Ingrédients 10 feuilles de bricks, 3 steaks hachés, 1 oignons, 2 petits pots de pesto rosso, sel, poivre.
Brochettes poulet
Ingrédients 2 blancs de poulet , 4 càs sauce soja, 1 cm de gingembre frais, piques à brochettes Pour 10 brochettes prêt en 10mn Découpez le poulet en lanières , coupez en petits cubes le gingembre .
La cuisson des viandes et rôtis
Afin de déguster une viande bien tendre il est très important de laisser reposer votre rôti après la cuisson en le couvrant d’aluminium pendant une dizaine de minutes avant de la découper et de la servir, aussi avant cuisson laisser la viande 30 mn à.
Wraps apéro
Ingrédients 5 wraps,1 pot de fromage philadelphia ail et fines herbes, roquette,100 gr amandes effilées, 12 tomates à l'huile,10 tranches de jambon Bayonne.
Flan à la banane
Ingrédients 4 bananes, 6 œufs, 2 càs sucre roux, 2 càs sucre poudre blanc poudre , 1 sachet sucre vanillé, 1 càc zeste orange,1/2 l lait, 1 càs vanille liquide,20 gr beurre, 1 pincée de sel.
Tapas de la mer
Ingrédients 1 baguette, 1 bloc terrine st jacques de 200 gr, mayonnaise au curry, 5 tomates à l'huile, 10 gousses ail confit .
Lapin au cidre
Ingrédients 1 lapin en morceaux,4 carottes, 2 branches de céleri, 3 échalotes, 4 gousses d'ail, 2 càs de calvados, 40 cl cidre doux, 20 cl crème fraîche, 2 càs persil hachés,2 càs d'huile , 20 gr beurre, 1 bouquet garni, sel,poivre.
Flammekueche apéro
Ingrédients 1 pâte à pizza, 120 gr de lardons,1/2 oignons, gruyère râpé, 10 càs fromage blanc, 10 càs crème fraiche.
Pavé de saumon sauce fenouil
Ingrédients 4 pavés de saumon , 1 bulbe fenouil, 40 cl crème légère, 30 gr beurre, 1 càc paprika, 1 càc de graine de fenouil, sel poivre.
Gâteau aux chocolats
Ingrédients la génoise 4 œufs,100 gr de sucre, 50 gr farine,30 gr poudre amandes 20 gr cacao poudre les mousses 25 cl crème liquide ,100 gr choco blanc ,1 feuille de gélatine 25 cl crème liquide ,100 gr choco noir ,1 feuille de gélatine Pour 10 pers.
Oeufs cocotte saumon
Ingrédients 4 œufs, 30 cl de crème fleurette, 2 tranches de saumon fumé,4 brins de ciboulette, 50gr comté rapé,sel, poivre Pour 4 pers prêt en 5 mn Beurrez les ramequins, ,recouvrir de la crème mélangez avec le fromage , la ciboulette sel poivre et fromage.
Paillassons de courgettes
Ngrédients :250 gr de courgettes, 1 oignon,50 gr farine, 100 gr de parmesan râpé , 1càc origan, 1 càs persil, 2 œufs, 2 càs de lait, sel, poivre, 6 càs d'huile Pour 4 pers prêt en 20 mn Râper les courgettes grossièrement.
Filet mignon farci au chorizo
Ingrédients 1 filet mignon de porc,1 chorizo doux, piment Espelette, 3 poivrons rouges,1 cube bouillon de légumes,150 gr de st moret,2 gousses ail, 800 gr de petite pomme de terre, 1 oignons, épices poulet, 1 ficelle pour rôti, film alimentaire.
Oeufs à la florentine
Ingrédients: 1kg épinards surgelés, 2 tomates, 4 œufs durs coupés en deux, 40+20 gr beurre,40 gr farine, 40 cl lait,50 gr gruyère, sel ,poivre.
Hamburger forestier
Ingrédients: 320 gr de steak haché,150 gr champignons,50 gr pain rassis,4 pains à hamburger, 8 tranches de cheldar, 4 feuilles de salade, 1 tomate,40 gr de chapelure,1 càs persil haché, 1 gousse ail, 1 oignon, 2 œufs, 3 càs d'huile,sel poivre,ketchup,.
Rochers pralinés
Ingrédients : 125 gr pralinoise, 30 gr de noisettes,75 gr beurre, 275 gr de chocolat au lait, 75 gr crêpes gavottes Pour 10 rochers prêt en 50 mn Faire fondre au bain marie la pralinoise et le beurre puis incorporer 75 gr de chocolat au lait haché puis.
Coupe de fruits rouges
Ingrédients 500gr+200 gr pour déco de fraises gariguettes, 3 blancs d’œufs, 75 gr de sucre glace, 1 pincée de sel.