C secrets gourmands713 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Soupe et veloutés
CREME DE HARICOTS BLANCS/PANCETTA GRILLEE CREME DE LENTILLES ET SA CHANTILLY AU LARD Gaspacho de courgettes ❤ GASPACHO EXPRESS!! ❤ Gaspacho de carottes orange / lait de coco ❤ Pho au poulet - soupe Vietnamienne à base de nouilles Soupe détox: carottes,.
Muffins et moelleux salés
Gâteau salé cuit à la poêle: version chorizo/tomates séchées/parmesan Gâteau au yaourt .
Entrées
Asperges bardées de jambon cru et copeaux de parmesan Aumonière italienne Brownie carottes, chèvre et noix Carpaccio de canard Carpaccio de saumon gingembre/citron vert ❤ Carpaccio de Saint Jacques / Passion ❤ Beignets ou galettes d'épinards et feta.
Cakes salés
Cake abricots / chorizo ❤ Cake artichauts // tomates séchées // coriandre Cake canard / pruneaux / roquefort Cake salé: carottes - noisettes ❤ Cake courgettes / lardons / feta ❤ Cake courgettes / mozza / tomates séchées Cake d'été : lardons/herbes de.
Carpaccios et tartares
Viande Carpaccio de canard Carpaccio de veau Poisson Carpaccio de Saint Jacques citron vert et baies roses sur une fin tartelette au pesto Carpaccio de Saint Jacques / Passion ❤ Carpaccio de saumon au gingembre et citron vert ❤ TARTARE DE BAR Tartare.
Apéro: divers
Amandes grillées aux épices et à la fleur de sel - rapide, facile et efficace pour l'apéritif! ❤ BONBONS SAVOYARDS Bouchées sucrées / salées : roquefort - pain d'épices - fruits secs Brownie carottes, chèvre et noix Cheesecake salé saumon sans cuisson.
Apéro: verrines
Compotée d’aubergines / épices / coriandre / cacahuètes ❤ Verrine betterave / tomates CREMES BRULEES AU FOIE GRAS Crème brûlée au roquefort Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce Compotée d'aubergines aux épices.
Brick et samossas
Comment plier facilement vos bricks pour réaliser des samossas ? // Pas à pas en vidéo Aumonières de boudin noir aux pommes Aumonière italienne Bouchées croustillantes boudin noir/pommes Bouchée croustillante ou samossas aux 2 saumons Briouates au curry.
Apéro: à tartiner
CAVIAR DE TOMATES SECHEES Chutney d'échalotes ❤ Chutney de tomates jaunes au curry Chutney d'oignons rouges et poire aux épices Compotée de tomates au cumin et à la menthe ❤ Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou.
Apéro: madeleines & whoppie pies
MADELEINES APERO NOIX/CHEVRE MADELEINES APERO D'ETE MADELEINES CHEVRE/MIEL ❤ MADELEINES CURRY/COMTE Madeleine foie gras/pavot ❤ MADELEINES SAUMON/ANETH MINI MADELEINES CHORIZO/PARMESAN MINI MADELEINES AUX LARDONS MINI MADELEINES LARDONS REBLOCHON Whoppie.
Apéro: financiers et gougères
FINANCIER APERO AU PARMESAN ❤ FINANCIERS A LA TAPENADE Financiers apéro chèvre et miel - pour utiliser vos blancs d'oeufs ❤ Financiers apéro au saumon Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras Financiers au.
Apéro: feuilletés
Allumettes feuilletées au thon, coco, curry et parmesan CHAUSSON EPINARDS/RICOTTA COEURS FEUILLETES CROISSANTS AU SAUMON ❤ CROISSANTS JAMBON FROMAGE ❤ CROISSANTS LARDONS/OIGNONS FEUILLETES A LA CREME DE ROQUEFORT FEUILLETES AU CHORIZO FEUILLETES AU FOIE.
Apéro: cookies
COOKIES AVOINE/TOMATES SECHEES/PARMESAN Cookies apéro champignons/curry Cookies apéro comté et noix - sans oeuf // 1ère utilisation des Graines de chia Cookies apéro foie gras pruneaux sésame Cookies apéro parmesan // basilic // jambon cuit ❤ COOKIES.
Apéro: avec des fruits ou des légumes!
Antipasti de courgettes marinées à l’ail et à la menthe ❤ Beignets ou galettes d'épinards et feta aux herbes Bouchées gourmandes raisin / fromage ou raisin / foie gras Bouchées poire et magret, recette de fête simple et originale ❤ Bouchées pruneaux.
Apéro: cannelés
CANNELES AU CHORIZO ❤ Petits cannelés au foie gras ❤ CANNELES AU THON Mini cannelés bacon/sésame Cannelés cèpes/parmesan Cannelés féta / roquette CANNELES MORILLES/PARMESAN CANNELES PARMESAN/TOMATES/BASILIC CANNELES SAUMON/ANETH
Apéro: crackers
CRACKERS APERO Crackers apéro aux flocons d'avoine / sans gluten Crackers au fromage, extra fins-extra croquants Crackers aux lentilles corail , cumin et sésame ❤ Crackers avoine et noix Crackers complet aux graines Crackers curry / sésame Crackers noisettes.
Recettes de base
Béchamel Mayonnaise Pâte brisée Pâte brisée à l'huile d'olive Pâte à tarte à base de flocons d'avoine et huile d'olive // sans beurre Pâte à tarte sans matière grasse Pâte à tarte au yaourt (ou petit-suisse) Sauces pour fondues/crudités ou autres Beurre.
Apéro: biscuits et sablés
Biscuits apéro aux noix de Cajou Biscottis version salée (tomates séchées/amandes/herbes) Biscuits apéro à l'emmenthal ❤ Biscuits apéro cheddar / ail ❤ Biscuits apéro croustillants paprika / sésame BISCUITS APERO Paprika et petites graines selon Eric.
Petit-déjeuner
Brioche - 2ème essai Barres de céréales énergétiques pour les sportifs et les gourmands, version dattes/avoine/amandes avec cuisson et version figues/noix de cajou sans cuisson Beignets au four / sans huile / sans friture! BRIOCHES AUX PRALINES Brioche.
Pain (sans machine)
Pain aux noix ❤ Baguettes faciles, rapides, sans pétrissage ! Pain avoine, noisettes et graines, sans temps de pause, sans pétrissage, sans machine.