Lucie Houbart diététicienne Rennes267 recettes
Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils
Sablés de Noël sans beurre
Oh oh oh! L'hiver est là, Noël approche, c'est les vacances… Que de bonnes raisons de se mettre aux fourneaux en attendant le Père Noël! Qui peut résister à l'odeur envoûtante des petits sablés tout juste sortis du four? En voici une recette dans laquelle.
Un petit déjeuner pour bien démarrer: la crème Budwig
La crème Budwig, ce petit déjeuner complet et riche en vitamines et oligo-éléments, a été inventée par le docteur Kousmine.
Risotto au poulet et à la courge
Dans cette recette de risotto, la courge, en plus de sa jolie couleur automnale et de sa saveur plutôt douce, apportera par sa texture fondante un côté très onctueux et crémeux.
Salade de quinoa au chou rouge et citron confit
Automne ne rime pas forcément avec soupes et plats chauds.
Les fruits et légumes de décembre
Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri branche, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pomme de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche, rutabaga… Les fruits Ils sont.
Gaufres légères
Craquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur… ces gaufres vous feront fondre de plaisir pour le petit-déjeuner ou le goûter! Et pourquoi culpabiliser? Très peu sucrées et avec du fromage blanc pour le moelleux, accompagnées de fruits frais elles.
Cuisine express avec des légumes surgelés: poulet au curry et au yaourt
Cuisiner des produits et frais et de saison, locaux, bios ou raisonnés… oui, bien sûr c'est mieux! Mais parfois, nous n'avons pas le temps de nous approvisionner chez nos maraîchers préférés, ou encore de passer du temps en cuisine à éplucher, découper.
Carrot cake, recette et vidéo
Ah le carrot cake… avec son look automnal et son goût épicé qui nous amène vers les fêtes de Noël… Voici ma recette, plutôt "healthy" avec un peu de miel pour diminuer l'index glycémique, et de l'huile de colza plutôt que du beurre pour limiter les graisses.
Dahl de lentilles corail aux épinards
Voici une recette que j'adore réaliser pour un repas léger et réconfortant du soir.
Crèmes dessert industrielles VS crèmes maison
On aime souvent terminer notre repas sur une petite note sucrée : un laitage, un fruit ou… une crème dessert.
Velouté de potimarron, tartines de chèvre
Le potimarron, comme la citrouille ou la butternut, est une cucurbitacée de la famille des courges.
Sauté de porc à l'ananas et aux petits pois
Allez… on y est… On dit bye-bye aux salades et c'est parti pour les petits plats mijotés réconfortants.
Omelette aux patates douces, poivrons et chèvre
Pour changer de l'omelette aux champignons, je vous propose ici une version "plat complet", parfaite pour un repas du soir.
Moelleux chocolat cacahuètes, sans beurre ni sucre
Parce-que non! La gourmandise n'est pas un vilain défaut.
"One pot" carbos
Je vous avais déjà présenté la technique des "One pot" avec une recette de one pot rice aux crevettes.
Crème de betteraves et lentilles corail
Entre velouté et purée, cette crème de betterave onctueuse est riche en anti-oxydants grâce à ses deux ingrédients principaux.
Fajitas au poulet, poivrons et guacamole
Faciles et rapides à cuisiner, les fajitas nous offrent un repas convivial ou chacun peut préparer sa galette selon ses préférences.
Les bienfaits des jus de fruits et légumes à l'extracteur - Recette: Jus frais pomme-betterave
Les jus de fruits et/légumes frais sont une source importante en vitamines et minéraux.