AnneSoGood727 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Demi -sphère au chocolat, mousse de poires et croustillant speculoos
Un petit dessert sans oeufs, mais qui en jette ! Sous la coque de chococlat une mousse aux poires trés légère ! une recette qui nécessite des moules demi sphere en silicone ; trouvée sur le blog justine-cuisine.
Gnocchi de pomme de terre, coulis de tomates et mozzarella
Contrairement à ce que l'on croit, les gnocchis c'est assez simple et rapide à faire !! Avec cette recette vous pouvez en faire pour 6/8 personnes et en congeler la moitié trés facilement.
Joues de porc au miel et au cidre
Une petite recette rapide chipée chez Papilles et Pupilles, un blog que j'adore.
Raviolis chinois au porc
C'est le nouvel an chinois ! pour 30 raviolis : La pâte : j'ai utilisé la même que pour les raviolis au lard et aux chataignes.
Beignets de carnaval à l'italienne
Une recette italienne, faite avec mon fils, en VO ! Pour 6 personnes 500 g de farine 4 oeufs 2 verres de lait (300ml) les zests d'un citron non traité 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique Mélangez les oeufs et le sucre et battre jusqu'à ce que.
Filet de poulet fondant aux deux poivres , fondue de poireaux
Une recette toute simple ,le secret c'est que la viande cuit dans la crème fraiche et reste bien moelleuse.
Cabillaud , risotto de riz venere aux coques , asperges rôties
Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud de 130 g 1/2 botte d'asperges 400 g de riz venere 2 échalotes 60 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 20 coques 20 cl de crème liquide 5 brins de ciboulette 1 citron Poivre de madagascar Préparez.
Millefeuilles à la pomme, crème légère vanille
Une idée de Doria, dont le blog est toujours un plaisir à visiter !! j'ai adapté un peu sa recette mais l'idée est la même .
Tajine de poulet au safran , amandes et citron confit
Un petit Tajine tout simple ! pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet coupées en 2 1 c à soupe d'huile d'olive 1 dosette de safran 1 c à soupe de curcuma 1 c à soupe de gingembre en poudre 100 g d'amandes mondées 1/2 citron confit 2 gros oignons 2 gousses.
Dacquoise noisette sans œufs crème légère chocolat
Pour tenter la dacquoise sans œufs , j'ai utilisé une idée du net qui est de les remplacer par de l'eau de pois chiche, l'eau contenu dans le bocal ou la boîte de conserve contient une protéine qui permet de la monter comme des blancs en neige ! résultat.
Pain de Gênes, mousse chocolat blanc passion et mangue fraîche
Pour 8 personnes 100 g de beurre mou 150 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 40 g de farine 3 œufs 1 c à soupe de liqueur d 'amandes 2 fruits de la passion 1 mangue Mélangez le beurre mou avec la moitié du sucre puis ajoutez les œufs un par un.
Tarte spiralée crème de feta , courgettes et pignons
La tarte du printemps ! Le retour ! pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 150 g de feta 2 c à soupe bombées de crème fraîche 2 courgettes 1 oignon blanc 1 poignée de pignons ou de graines de courge 10 feuilles de basilic 5 brins de ciboulette poivre du.
Choux craquelin pistache , ganache montée pistache et fruits rouges
Une recette de saison que vous pouvez, pour la plupart des préparations, faire la veille.
Tartare de rascasse au yuzu et poivre Timut
Une recette tout en fraicheur et en légèreté , comme un ceviche mais avec des épices du monde.
Nouilles sautées aux légumes et noix de cajou
Un wok de nouilles sautées aux saveurs asiatiques Pour 4 personnes 3 filets de poulet ( ou pas si on veut un wok végétarien ) 1 cm de gingembre frais 2 gousses d ail 100 g de tomates cerises 50 g de noix de cajou 2 carottes 1 courgette 400 g de nouilles.
Tarte fine aux rougets et légumes du soleil
Une petite tarte qui peut être servie en entrée ou en plat principal , avec du soleil dedans.
Verrines de crabe au pamplemousse
Une verrine fraicheur, en cas de canicule ! Pour 4 verrines 4 pinces de crabe 250 g de tomates cerise 1 pamplemousse 1 petite laitue rouge 1 citron vert mayonnaise : 1 oeuf 1 c à soupe de moutarde huile d'olive ou de colza sel,poivre Cassez les pinces.
Poêlée de farfalles au poulet , pois gourmands et sésame
Une petite poêlée express de printemps ! pour 4 personnes 350 g de farfalle 3 filets de poulet 200 g de pois gourmands 1/2 poivron vert 1 cm de racine de gingembre 1 c à café de grains de sésame 6 tomates cerise 1 courgette 1 c à soupe de sauce Worcestershire.
Pizza aux artichauts,jambon et mozarella
Décidément , je fais dans l'Italie en ce moment :) Pour 4 personnes 1 pâte à pain de 250 g (soit achetée crue chez le boulanger soit maison.