amafacon2 217 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Pavé de boeuf et frites de céleri-rave
La suite de "Cuisiner autrement le céleri-rave" , après Oeuf cassé sur céléri-rave et Le céleri-rave en légume : Pavé de boeuf et frites.
Far breton au four (Farz fourn)
Il existe probablement autant de recettes de Far breton que de grand'mères en Bretagne.
Langue de porc sauce aux câpres
Langue de porc sauce aux câpres Ingrédients : 1 langue de porc, 2 càs de câpres, 2 càs de vinaigre blanc, 1 càs de.
Encornet farci
Encornet farci Ingrédients : 1 gros encornet (ou calamar) entier avec sa tête et ses tentacules, 1 oignons, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, 1 càs.
Riz cantonais végétarien
Riz cantonais végétarien Ingrédients : 240 g de riz Thaï ou parfumé (60 g par personne), 1 oignon, 1 boite (400g) de petits-pois et.
Cake nature
Cake nature Ingrédients : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 180 g de sucre, 4 oeufs, 50 g de beurre.
Pigeons aux épices douces et au rhum
Recette antillaise très parfumée : Pigeons aux épices douces et au rhum Ingrédients : 2 jeunes pigeons, 4 feuilles de sauge, 4.
Oeufs mollets et cervelas obernois
Un plat traditionnel alsacien de 12h05 : Oeufs mollets et cervelas obernois Ingrédients : 2 cervelas, emmental râpé, 2 tranches fines de.
Oeufs cassés sur feuilles de chêne
Quand je cueille une laitue "feuille de chêne", j'en réserve le coeur pour une petite salade à l'huile d'olive et sel, les grosses feuilles.
Poulpe alla Luciana
Poulpe alla Luciana Recette présentée par Jean-Pierre Coffe à "Vivement Dimanche prochain" sur France 2 Ingrédients : 800 g de.
Cuisses de lapin à la provençale
Cuisses de lapin à la provençale Ingrédients : 2 cuisses de lapin, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, 3 à 4 tomates, 1.
Coquelet épicé en crapaudine
Coquelet épicé en crapaudine Ingrédients : 1 coquelet, épices à tajine (voir 13 mélanges d'épices), cumin en poudre, piment de Cayenne en.
Colombo de lapin
Il me restait un demi-lapin avant avec la tête, et deux joues, et la langue, et la cervelle .
Museau de porc aux légumes de printemps
Museau de porc aux légumes de printemps Ingrédients : 1 demi-museau de porc cuit, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, petits pois,.
Chatte au thym et à la ciboulette
Chatte thym ciboulette Ingrédients : 1 pied de thym, 4 pieds de ciboulettes, 1 chatte (Kaline)
Pâte à cake de Christophe Michalak
J'ai telechargé le livre de Christophe Michalak "C'est du Gâteaux" que je vous recommande sur.
Pizza so British (Breakfast)
Pizza so british (Breakfast) Ingrédients : 1 boule de pâte à pizza (voir Pâte à pizza), 1 boite de Naked Beans Heinz, 1 boite de tomates.
Moules sauce crème curry
Moules sauce crème curry Ingrédients : 800 g de moules de bouchot par personne, 20 cl de vin blanc, 1 càc de curry, 20cl de crème.
Cailles aux raisins et parfums d'anis, de réglisse et de mélisse
J'ai été gâté pour mes 60 ans, et que des cadeaux qui trouveront une place dans la cuisine -étonnant non ? - dont une bouteille de liqueur.