Accueil - Croquant Fondant Gourmand
Quelques tranches de foie gras mises au congélateur après les fêtes quelques figues sèches et voilà des Mini muffins figues-foie gras pour l'apéro.
J'ai tout de suite pensé au nom Pomme virgule en regardant la photo de mon assiette faite à partir d'un gâteau Ker Cadélac.
On la mange chaude ou tiède avec une salade cette Tarte Kiri aux petits pois.
Comment résister en voyant cette Tarte au citron du Chef Thierry Bamas.
Avec un reste de confit d'oignons et quelques endives dans mon panier j'ai préparé cette tarte sucrée-salée rehaussée par quelques dés de fromage de chèvre.
J'ai essayé de reprendre l'idée de ce tissu à rayures en faisant ce Bayadère Cadélac à partir d'un gâteau breton et d'une crème au mascarpone.
Accompagnée d'une salade, cette Tarte jambon-ricotta, suivie d'un petit dessert léger constituera un repas complet et bien agréable pour le soir.
Un légume mal aimé et pourtant c'est si bon! voici un Clafoutis aux salsifis bien "fromagé" qui permet de réhabiliter ce légume.
On en voit dans toutes les boulangeries, mais fait maison, le Flan pâtissier ou flan parisien est inégalable.
Un gâteau Chocolat-mascarpone encore un!! et personne ne s'en plaint chez nous car encore une fois tous les gourmands se sont régalés
Vous avez envie d'une petite entrée chaude, légère, vite faite et goûteuse? Je vous propose ces jolis Flans de carottes servis sur un coulis de tomate.
Une recette traditionnelle du limousin que j'ai interprété à ma façon.
Nous pouvons nous régaler encore avec les légumes de l'hiver et c'est ce que nous avons fait avec ces Endives au café et crumble aux noix.